您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
家里面煮的稀饭为什么我觉得没有外面卖的好吃？
稀饭,好吃,家里家里面煮的稀饭为什么我觉得没有外面卖的好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
1、煮个粘稠的小米粥
掌握煮粥的要领，好喝的小米粥煮粥要开水下锅，煮沸后2-3分钟，停火焖一会儿，注意把浮沫撇除去，再开火煮2分钟，再停火焖一会，经过几个反复，煮的粥稠而不厚，米香四溢，这种粥是每天都想喝。
3、煮个小米海参粥
冬天我家常做的一款粥，应该说是操作简单、味道鲜美、营养丰富。把即时海鲜准备好，可以切条或整根用，小米粥煮的八分熟时下入海参、葱丝、精盐，煮熟即成。
【五谷杂粮粥举例】
1、藜麦玉米红枣粥
食材~
藜麦50克，玉米碴子（小）30克，红枣8枚。
做法~先将藜麦洗净温水泡30分钟，如果时间充足可多泡些时间。玉米碴子、红枣洗净。锅中加水把藜麦、玉米碴子、红枣一并入锅，开煮。为了追求煮粥的效果，我特意没用电饭锅去煮。
经验~
做这种粥本着高火煮开，调小火“咕嘟”3-5分钟，停火，然后再开火煮的方式，反复煮、停交替，让谷物与水、火得到充分的“接触”，食物营养也有效的“溢出”。这样煮，就成了我们想得到的粘稠、软糯、熟烂的粥的模样。2、西红柿鸡翅粥食材~
鸡翅4个，西红柿3个，大米150克，姜丝、五香粉、料酒、精盐各适量。
做法~
将150克大米淘洗干净；3个西红柿洗净切块，烫半熟。
电饭锅加凉水，把大米、鸡翅倒入搅拌好焖煮20分钟，开锅盖把西红柿加入，搅拌均匀盛出撒香菜末。（葱花也可以）
营养~
西红柿富含各种维生素，鸡翅营养丰富的，二者搭配营养互补，西红柿中的维生素C，能促进鸡翅中铁和锌的吸收。荤素搭配不油腻，清爽美味可口。
外面卖的稀饭好吃，有的是专业粥铺，有的是专门食材，值得我们学习的技术很多，如我在广东、广西吃的稀饭和粥的确好吃，至今每每想起还能想起那难忘的美味。
虽然家里没有专业技法，如果用心掌握几款粥，做起来也能让自家人爱上它。
回答于 2019-09-11 08:43:50
外面卖的稀饭，添加剂不少，没事就去百度一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，很高兴妖妈回答你的问题。稀饭要想熬的好吃是很有讲究的，做到以下几点，你也可以和饭店熬的一样好吃。
一、熬稀饭的米最好隔夜泡水，并加一些糯米，大米和糯米的比例为8：2，这样稀饭会更加软糯，同时在煮之前放一点香油，煮出来的白粥是香香浓稠的。
二、熬制粥的时候，最好水要烧开在下米，水要一次就加到位，不能中途补水，补过水味道就变了。
三、熬制白粥的过程中，适当加点玉米淀粉，这样的粥润滑，不会很粘稠。
四、粥快煮好的时候，一定要放一点小苏打，就是我们常说的食用碱，这样煮出来了稀饭，不光颜色好而且粘稠度特别均匀，放多久都不会㓔。
五、熬制的时间和火侯，也非常的关键。用小火慢熬，延长熬制时间，熬的时间久一点，粥会更加浓稠，食材的风味也会完全融合，粥就更好吃。
注意以上方法，自己家做的粥也能像外面卖的一样好吃。还可以放一些肉类与蔬菜，做出不同风味的稀饭，如猪杂粥、皮蛋瘦肉粥、什锦蔬菜粥、海鲜粥等
以上就是幺妈的回答，希望能够帮助到你喜欢的，请关注收藏点赞@善良的小妖妖
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里煮稀饭是为了营养和安全，外面的稀饭是有添加东西的。外面的稀饭放多长时间都是粘稠的，而且颜色也是特别漂亮，是因为，煮稀饭快煮好的时候，一定要放一点小苏打，就是我们常说的食用碱，这样煮出来了稀饭，不光颜色好而且粘稠度特别均匀，放多久都不会榭，今天晚上您就可以回家试一试。祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
可能是你自己不会煮。外面卖的真的好吃吗？不是加水就是加粘稠剂。吃多了对身体不好。自家做的吃的放心，也干净卫生。
你可以做甜粥，咸粥，养生粥。不会的话可以在网上学呢，煮出来的肯定比外面的好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我以前就是卖粥的，但是我们不是用面去活粥，而是玉米淀粉，这样的粥润滑，不会很粘稠，你可以买一点坐着试一下
上一篇：万宝行宝马怎么样？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |