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米酒用高压锅压过以后还能吃吗？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

米酒用高压锅压过以后还能吃吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以

回答于 2019-09-11 08:43:50

米酒用高压锅，把洒精度蒸馏出来，但必须用冷凝装置，才能出酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以吃啊。这样米酒它就不会陆续发酵了，也不会变酸了。

米酒有保健养生的作用，有调节身体且活血的作用，可以预防月经不调，还有催乳的作用。米酒冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、烦躁等有效果。热喝能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有作用。




回答于 2019-09-11 08:43:50

米酒为什么要用高压锅压？不明白。不过就是米酒用高压锅压过也可以吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以很肯定的回答你：能吃！

用高压锅压制过程，混合溶液会形成共沸溶液，酒精含量降低到一定比例就和水以一定比例挥发了，而浓度不会改变。米酒的主要成分是各种有机物,糖类,酒精,还是水份,其中还有很多酵母.。所以用高压锅压过后的米酒不但能吃，其营养价值几乎不会被破坏，可以放心的食用！

回答于 2019-09-11 08:43:50

是可以吃的，高压锅压过后会蒸发一部分米酒里面的酒精分子，杀灭酵母菌及杂菌，不会继续发酵。会对口感有影响。




回答于 2019-09-11 08:43:50

高压锅为了升压有较好的密封性，在加热后，内部微生物原生质体已被杀死，而环境中的微生物很难渗透进来，所以不会有微生物发酵存在。当然如果保存时间过长，内部孢子形态的微生物可能会开始滋生（由于生活用高压锅保压压力不高，时间不够长，很难杀死孢子），还是会坏掉。

回答于 2019-09-11 08:43:50

是可以吃的，不过会影响口感

回答于 2019-09-11 08:43:50

能吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

不能吃，酒易挥发，高压锅压后，把酒分子都蒸发掉了

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