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口味小龙虾炒的时候需要放盐吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

就这样一锅色香味俱全的口味小龙虾就制作完成了；超级够味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

麻辣小龙虾

食材

花椒／麻椒／色拉油／白糖／香油

干辣椒／葱段／姜片／蚝油／料酒

大蒜／八角／豆瓣酱／鸡粉／味精／盐

步骤

1 锅烧热下油，待油温达到八成热，把小龙虾倒入油锅快速炸一下，捞出龙虾。

2 起锅倒入菜籽油少量，依次把葱、姜、蒜放入锅中煸炒。等待食材变金黄色，把干辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣酱放入锅中一起煸炒。

3 把炸好的小龙虾放入锅中大火炒2-3分钟。加入高汤，小火慢炖，待锅里沸腾加入调味料。

4 最后将锅中汁水收汁起锅装盘，点缀芝麻、香菜即可上桌咯。

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据个人口味，放适当的盐

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