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都提倡少吃油，可油少的菜好吃吗？
放入,翻炒,也是都提倡少吃油，可油少的菜好吃吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
都提倡少吃油，可油少的菜好吃吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
朋友：您好，我是爱做美食的营养师小哥，很高兴回答您的这个问题！
随着生活条件越来越好，对吃的也能满足大家的需求了，担心的问题了，吃多了会不会发胖，会不会得高血压，糖尿病等一系列的问题。都在提倡少吃油，可油少的菜能好吃吗？我觉得未必不好吃，甚至没有油的也照样好吃。看看给大家举几个例子：
1. 腌：糖、盐、酱甚至是花、水果，都可以作为佐料搭配一些蔬菜腌制，腌出来的菜多是小菜，不能当主菜吃，但是味道都很足，很好吃。图一泡菜
2. 同理，还有炖、煮、拌，将食材（炖、煮、焯水）熟以后，拌上酱汁，一般调汁多会用的有盐、生抽、醋、糖（少量的糖能提鲜）、胡椒、花椒油，香油(一点点不要太建议)反正就是调味品，我们可以根据自己的口味调整。图二凉拌虫草木耳
3.除了这些烹饪方法本身不需要油的，还可以在做肉类的时候利用肉本身的油，这样可以少放炒菜油。举个例子，煎鸡翅，或者煎五花肉，开小火有点耐心，慢慢逼出肉里的油，这样做的菜也不会很腻。图三无油煎鸡翅
最后，作为营养师的我，与大家分享为什么要少吃油，吃好油：
我们每天烧菜都要用油，但是我们对食用油的了解有多少？在食品安全问题越发严重的今天，少吃油吃好油很有必要！
中国人“嗜油”的不良饮食习惯，已经大大影响了自己的身体健康。全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量44克，比起中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入25克，超标了76%。 许多营养专家指出，这种现象已经成为我国居民健康生活的一大隐患。
现在我们的生活水平提高了，摄入油脂的量也在增加，所以肥胖问题就是头等关键，提醒大家最先要避免油脂的过度摄入，尤其是肥胖症的人。油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发心脑血管疾病。因此，营养学家们开始呼吁政府出台“少吃油”的相关政策，以改变公众过量摄取食用油的现状。
健康饮食，除了美味还要营养要全面，营养学家提倡在少吃油的基础上，可以引导大家吃"好油"，如低温压榨的花生油，特级初榨橄榄油等。
以上是我的个人分享，如果您也喜欢，欢迎您点赞和评论，感谢您的阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不用油，都可以做出可口的菜。看我大厨给你介绍介绍好吃又不油的菜。
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，元元湾就来介绍一下有关烫油菜的做法。
1.锅里放水烧开。
2.倒入生菜，盖上锅盖等水再次烧开。
3.把菜捞出来滴干水。
4.热锅放油烧热。
5.倒入酱油，关火，用碗盛起。
6.把煎好的酱油均匀的淋在生菜上，稍稍拌一下，搞定！
7.再来两碗白饭。包你吃得爽。
不管你曾经是否喜欢做菜，或者不会做菜，现在你已经看了烫油菜的具体方法，你肯定有所收获的。所以，收起你的担心，现在就去行动吧。
看过介绍喜欢的朋友，点个赞吧。给个小红心❤支持支持。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
油少也是可以做出好吃的菜的，下面给你分享一道少油简单，吃着爽口不油腻的美食这道菜就是凉拌豆皮，夏天吃特别爽口.
首先选用普通豆皮，把豆皮用温水泡胀洗干净，切丝，切的稍微宽一点。胡萝卜半根切细丝，红椒切丝，大葱切丝，香菜切段。把葱丝，红椒丝，胡萝卜丝，香菜放到一起备用，在豆皮中放入少许的盐，少许味精，生抽。把切好的配菜倒入碗中，散上白芝麻。
接着我们炸少许花椒油，先把油倒进锅中.接着我们放入花椒，炸出花椒的香味。把炸好的花椒捞出倒掉，这时把炸好的花椒油倒入豆皮中，我们再滴入香油，搅拌均匀。这样一道美味爽口的豆皮就拌好了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
提倡少吃油不等于做菜必须少放油，让我们正确认识做菜放油的方法，一起走出误区。
现在的健康生活，都提倡低脂、低盐、低糖等等。而大家关心得最多的就是低脂饮食，建议做菜的时候少放点油，以减少摄入过多的脂肪。
爱做菜的茶农老郑，天天泡在家里厨房做菜。做菜怎样放油，怎样做到既好吃又不缺油，下面就与大家以厨房实战经验分享做菜用油的经验。
做菜没油真的健康吗？
虽然提倡少吃油，但是做菜如果油放的不够，不但不好吃，而且也是不健康的做法。
关于这个问题，老郑提出的观点，得到了很多朋友的认同。下面，我们就来模拟几个场景，一起来看看做菜是否真的应该少放油。
【场景1】做鲫鱼汤
做鲫鱼汤，我们大家都知道，鲫鱼是要先把两面煎至金黄，然后再用来滚汤，这样做的鲫鱼汤才是好喝的。
那么，煎鲫鱼少放点油可以吗？
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