您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

酸菜怎么知道变没变质？

酸菜,颜色,它的酸菜怎么知道变没变质？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜本身就是经过腌制过的，怎么样也不会变质，除非拿出来放在外面这样才会变质，变质的气味都是嗖嗖的

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气逐渐变冷，酸菜出现在人们饭桌上的机会也越来越多了，虽然酸菜是一种腌制食品，但是却很好的保存了白菜中的营养成分，它可以做汤吃，还可以做菜吃，甚至是包饺子做馅，酸菜一般是家里自己做的，那么该怎样判断酸菜是否坏掉呢？

判断酸菜是否坏掉

方法/步骤

将酸菜捞出来，凭借颜色就可以看出它是不是坏了，如果它的颜色是金黄色的，那就是顶级的酸菜，如果它的颜色是黑色的，就是坏了。

判断酸菜是否坏掉

腌制的好的酸菜口感特别好，口味也非常正，如果品尝起来酸菜的味道是酸爽的，那就是腌制的极好的酸菜，如果有腐败的味道，就是坏了。

判断酸菜是否坏掉

酸菜从缸里捞出来之后，看看它的颜色是不是半透明的，好的酸菜不仅透明而且颜色金黄，用手摸摸它的表面，是不是有韧性，如果一按就破了，肯定是坏了。

判断酸菜是否坏掉

如果是从超市里买的带包装的酸菜，一定要看好生产日期，拆开包装后，闻一闻是不是有异味，品尝一下是不是纯正的酸，如果又酸又苦那肯定不是好酸菜。

判断酸菜是否坏掉

5

如果是自家腌制的酸菜，一定要在腌制一个月之后才能吃，吃之前看看是不是腌制透了，如果没有腌制好，要重新放到缸里继续腌制。

判断酸菜是否坏掉

6

腌制酸菜的季节一般选在冬天，冬天是大白菜成熟的季节，这个时候腌制酸菜也不容易坏掉，腌制的工具是大缸，上面要用大石头紧紧压住，让白菜全部浸入水中。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如何识别酸菜是否变质，首先是脆脆的口感加上正宗的酸爽味道

 4/4   首页 上一页 2 3 4