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真空冰箱怎么样,保鲜效果真的要比普通冰箱好吗?
真空,冰箱,海信真空冰箱怎么样,保鲜效果真的要比普通冰箱好吗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
冰箱真空保鲜技术,是将真空环境和冰温环境相结合,达到0.8个大气压,从而实现真空密闭结构,有效降低食材的氧化速度,保证食材水分不流失,口感鲜美。
另外真空冰箱能够有效避免新鲜食材本身携带的细菌,也能有效抑制冰箱内容食材的交叉串味等问题,为食材提供一个健康的保鲜环境,也对满足了中高端消费者的高品质的保鲜需求。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我热爱学习,热爱回答问题。针对笔友提出的这个问题,我查阅个各类资料,以及跟同学、朋友进行探讨,得出以下结论,希望能帮助到大家:
真空冰箱怎么样?保鲜效果真的比普通冰箱好吗?我的回答是肯定的。
首先,保存方法不同
1.目前,冰箱在市场上被广泛使用。方法是低温保存。保持冰箱内的低温环境,最大限度地加强冷藏性能,抑制和减少细菌和微生物的繁殖以及食品材料的呼吸,并可能延长食品材料的保存时间。冰箱行业几十年来一直沿着这一“低温”保鲜方向前进,实现低制冷性能保鲜目的的行业技术也在不断成熟和稳定。但它也面临一个大问题,缺乏技术创新。采用低温技术的冰箱逐渐成为瓶颈。
2.海信现有的真空冰箱突破了瓶颈,新方法是真空保鲜。它采用钯碳冷接触酶保存真空冰温技术。真空区的空气由小型真空泵抽至0.8大气压,实现真空密封结构。
第二,海信真空冰箱有什么优点?
1.在真空环很难存活各种微生物和食品中的各种活性酶。
2.耐火冰箱容器中的氧含量大大降低。各种化学反应无法完成,食物也不会被氧化。
3.难腐蚀大大减缓了食物腐败的速度,并且可以储存更长时间。
三、研究人员发现:
1.在海信,真空冰箱中储存三天后,真空保存环境下虾虎鱼的维生素E含量比正常冰箱保存条件下的虾虎鱼高约15%。
2.贮藏12天后,菠菜等阔叶蔬菜在非真空条件下失水率高达65%,而食品原料在真空条件下的耗水率仅为3%。
3.同时,与真空环,非真空保鲜状态下肉类的保鲜时间相比,保鲜时间延长了3-4倍,对肉类微生物生长的控制效果也非常显著。
简而言之,海信真空冰箱以一个全新的保鲜方向,用科技诠释了鲜活的生命之美。通过多种保健技术提供全新健康的生活方式。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请,说实话没用过,我也就不给你装逼了,但是我去百度给你查了一下,就在四天前,海信真空冰箱亮相了,海信公司说:“在低温环境下,食物中的部分酶依然能保持较高活性,从而加速食材的氧化变质,导致营养成分流失。”薄元勋表示,海信的真空保鲜技术解决了这个痛点。海信真空冰箱将真空环境维持在-220mbar(豪巴)左右的负压,将环境的气压维持在0.8个大气压左右,“箱体内”含氧量极其稀少,有效抑制食材中活性酶的氧化,同时还能做到不破坏细胞壁,保持食材细胞的活性。“真空+冰温=真保鲜。”他举例称:较之普通冰箱,海信真空冰箱在保存鱼类3天后,维他命E提升约15%,大大提升口感;在保存金枪鱼上,抑制汁水流出超过普通冰箱4.3倍以上。
杀毒+除菌:三分钟杀菌 一刻钟净味
“海信真空冰箱对甲型流感病毒HIN1的杀灭率达到99.92%,对肠道病毒71型的杀灭率达99.83%。”发布会现场展示了广东省微生物分析检测中心刚出检的报告。据了解,海信真空冰箱搭载原创的DBD+离子除菌净味技术,可实现“三分钟杀菌,一刻钟净味”。达到主动离子除菌、净味、除乙烯、保湿四效合一功能,为家庭饮食健康保驾护航。
消费者通过冰箱内的“除菌进度条”可实时查看除菌进度,“可视化杀菌”轻松掌握食材除菌净化情况。
零售价11999,情况就这么个情况,希望对你有帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
真空冰箱听名字肯定就比普通冰箱保鲜效果要好的呀,真空保存的食物可以将食物的保质期延长到最大,也可以使食物达到最好的保鲜效果,海信真空冰箱采用全新的钯碳冷触媒真空冰温科技,通过搭载的小型真空泵抽取真空区的空气,减少氧气含量,达到0.8个大气压的密闭空间,可减少食物周围的空气交换,防止食材氧化,从而实现真空密闭结构,保持新鲜度并防止食材营养元素流失,并加强食物的腌渍效果。所以,真空冰箱的效果综合下来要比普通冰箱实用多
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实从生物的角度来解释,还真不是氧气越少保鲜效果越好,有少量氧气保鲜效果最好,而且说是真空,但是想要真的抽成无空气状态,不是那么容易的,但是保鲜效果应该比普通的强不少。
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