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羊奶可以自制酸奶吗？怎么做？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

羊奶可以自制酸奶吗？怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，羊奶可以自制酸奶的

现代研究证实羊奶对肠胃炎，胃病，肾病，肝病等有治疗和促进康复作用。羊奶粉记得要用温开水冲开，凉下来后使用，不用菌粉的话，超市买纯酸奶回来做引子，以后就用的酸奶每次留一点做引子就可以了。

羊酸奶的好处;

1、提高人体免疫力;

2、增强智力和恢复脑功能;

3、营养均衡全面，不会产生虚胖的现象;

4、含有大量的活性免疫球蛋白;

5、促进婴儿骨骼发育，有利于婴儿的心肌功能;

6、含有丰富的DHA;

7、具有抗过敏反应特征;

8、SOD(超氧化物岐化酶)含量丰富;

9、含有活性因子EGF;

10、天然弱碱性食物

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是爱吃的少女心，很高兴回答您的问题，羊奶当然可以自制酸奶，发明时用的就是羊奶！

最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质，这是由于细菌污染了羊奶所致，但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶，使羊奶发生了变化，变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶，便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中，经过一段时间的培养发酵，便获得了新的酸奶。

简便的酸奶制作方法：1、将羊奶烧开，到入洗净不带油渍的容器内，待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。2、酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。

需提醒的是：

1.羊奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。

3.做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好






回答于 2019-09-11 08:43:50

羊奶可以制作酸奶。

而且羊奶是制作酸奶最好的原材料。

其实，酸奶的制作方法非常简单。

我在家里也会经常自己制作酸奶吃，美味又有营养。

具体制作方法如下：

1.准备一个用来发酵酸奶的容器，一定要清洗干净，不要有油。然后把容器用开水烫一遍，达到高温杀菌的效果。

或者直接使用酸奶机。

2.把1000g羊奶倒入容器中（或酸奶机内胆中），再倒入一小盒原味酸奶，并适当的加入些白糖，白糖可以起到辅助发酵的作用。也可以用一包发酵菌（乳酸菌），一小包发酵菌大约1g。

搅拌均匀，让发酵菌或者原味酸奶充分溶解在羊奶中。

3.盖上盖子，放在恒温40度左右的地方，发酵8―10小时，这样酸奶就制作成功了。

使用酸奶机的话，接入电源停放10小时左右即可。

做好的酸奶，可以根据个人口味，随意加入蜂蜜、果酱、水果等等，口感会更好哦。

一次做好的酸奶，吃不完的话，就盖上盖子放入冰箱冷藏，可以存放3―5天。

使用发酵菌和使用原味酸奶，用来发酵的效果一样。

值得注意的是，使用原味酸奶发酵，要买哪种需要冷藏保存的酸奶。常温保存的酸奶里面的乳酸菌已经失去活性，是起不到发酵效果的。

以上就是我对该问题的回答，望采纳，非常感谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

羊奶的本质和牛奶是一样的，都是蛋白质，脂肪，水，只是羊奶没有经过脱膻很多人不容易接受，要做酸奶可以把羊奶烧开，晾到50°左右，放入菌种，保温3--4小时就可以了，买羊奶要买脱膻的，这样做出来好吃，

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以。

最初的酸奶就是从羊奶起源的。

羊酸奶制作方法

将羊奶烧开，倒入洗净不带油渍的容器内，待羊奶放至温热时，将一小盒原味酸奶倒入搅匀，盖上容器盖，夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。

需提醒的是：

1、羊奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。

2、容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。

3、做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

三、羊酸奶的好处

1、提高人体免疫力

2、增强智力和恢复脑功能

3、营养均衡全面，不会产生虚胖的现象

4、含有大量的活性免疫球蛋白

5、促进婴儿骨骼发育，有利于婴儿的心肌功能

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