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钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？
鲤鱼,放入,料酒钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
这就是家里做的，材料简单也是最原始的做法，现在用豆瓣酱，小的时候豆瓣酱都不用的，但是味道很好的，有的人钓到鲤鱼觉得味道不好吃就直接放生了，有了这个做法鲤鱼也是可以很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
每种鱼都有它最经典的做法
鲤鱼最经典的做法还是糖醋鲤鱼，糖醋鲤鱼是山东的名菜，一般宴会的酒席上必有糖醋鲤鱼，酸甜可口，口味独特，怎么吃也吃不够。
清蒸鲤鱼也是一道不错的菜肴，清蒸鲤鱼是一道美味可口的汉族传统名菜。此菜松软细嫩，鲜醇清香，爽口不腻，不过现在鲈鱼已经抢了清蒸鲤鱼的风头了
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是回村务农，一般我比较喜欢拿来做红烧或者酸菜鱼，下面我就给你讲一下鱼的做法。
1、红烧鱼的做法
先将鲤鱼杀好，去鳞片洗干净打上花刀用盐、料酒，花生油、姜腌制十分钟。将准备好的西红柿切块，葱切段，大蒜切片放好备用。将锅烧热然后将鱼冷油下锅，煎至两面金黄再放入切好的西红柿，大蒜煸香。在加一碗开水、生抽、老抽，盖上锅盖大火烧开，然后转至中火闷五分钟在放入冲段大火收汁即可出锅。
2、酸菜鱼的做法
将杀好的鱼去鳞片切下鱼头、鱼骨、和鱼尾然后将鱼切块，放生抽、盐、糖、料酒、姜、腌制十分钟。将准备好的酸菜，干辣椒、姜和蒜洗干净切好备用。热锅放油放入切好的酸菜、干辣椒、姜、蒜炒好盛出。锅中放入开水，放入鱼头，鱼骨，鱼尾熬制几分钟再放入炒好的酸菜，待水一滚即可放入腌制好的鱼块，加适量的盐，小火煮五分钟即可出锅。
钓到鱼虽好，会做吃才好。但是我要在这里说几句，如果调钓上来的鲤鱼肚子里有籽的话，我建议还是流放比较好。为了今后还有鱼可钓，为了生态，也为了自己。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲤鱼可以做成糖醋口味，先把鱼剖开，清洗干净，先腌制半小时，下去煎炸，炸到金黄色捞出，把糖醋调料调好，把葱姜蒜切成丝，锅下油，倒入炸好的鱼，把一姜丝倒入爆香，倒入调好的料汁烧开，即可成美味可口的糖醋鲤鱼！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.
葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好
2.
鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净,在头和尾部的位置各切一刀,两面相同,剔除鱼腥线,用手指甲捏住,往外抽动,去除腥线
3.
在鱼身上划刀,两面相同,往鱼身上抹些盐和料酒,腌制一下
4.
开火,加热炒锅,放入植物油,油热后把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色盛出
5.
锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香
6
放入白砂糖炒到融化，烹入白醋，料酒，酱油，炒开，加入清水，大火烧开。
放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火闷至15～20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。
一条美味可口的鲤鱼上桌啦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是晓旗。
鲫鱼怎么做好吃？我的家乡是四川的，看到你家乡是北京的，我给你推荐两种四川的家常做法，尝尝四川的家常味道吧！
鲫鱼含有丰富的矿物质和蛋白质，营养成分很高，脂肪的含量是很低的，特别适合给刚刚做了手术或者是生病的人进行滋补身体，鱼肉的口感是十分鲜美细腻的。想起美食就哈喇子直流咯！
1、先分享一种烧汤的做法，钓回来的鲫鱼我喜欢烧汤。
第一步先去鱼鳞，去鳞方式就自己选择咯，去鳞之后在两面打上花刀，加少许盐，姜、葱、蒜、料酒码上15分钟，架锅烧油，下鲫鱼煎至两面金黄加少许泡菜，再加适量水熬上10分钟加少许胡椒粉、鸡精就0k 啦。想吃豆腐加几片豆腐在汤里面也行。关键的是熬汤时加上适量猪油熬出来的汤更白更香哦！
2、除了熬汤我就喜欢做好吃豆瓣鱼了，豆瓣鱼的腌制方法跟上面鲫鱼汤的方法相同，不同的是下锅煎的时候要煎熟装盘，我就喜欢煎得老一点脆一点吃起来更香。准备好油锅，下适量自家剁制的豆瓣酱、8颗花椒粒、适量姜蒜、66颗白糖、少许生抽、加少许水加淀粉勾汁，少许鸡精起锅淋在煎好的鲫鱼上，最后撒上葱花就可以开吃啦，我都闻到鲫鱼的香味咯，饿咯……
谢谢！
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