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钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？
鲤鱼,放入,料酒钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我建议得莫利炖鱼，放粉条,豆腐
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鲤鱼是一道非常美味的家常菜，肥嫩鲜美，肉味纯正，快去跟着郑州新东方烹饪学校的老师学起来吧！
食材：
鲤鱼1条、食用油、干淀粉、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、鸡精。
制作步骤：
1、将鲤鱼洗干净，去鱼鳞、鱼鳃、内脏、鱼线，然后在鱼身上划几刀。
2、用料酒、盐均匀的抹在鱼身上，腌制20分钟。
3、切葱姜蒜，花椒、干辣椒备用。
4、用生抽、老抽、料酒、白糖、少许盐、半碗水搅拌均匀。
5、用生姜把锅底擦一下，然后放油。
6、开中小火，鱼身上抹一层干淀粉放入锅内炸一下。
7、等鱼身两面煎至金黄后，放入葱姜蒜、花椒、辣椒。
8、葱姜蒜煎出香味后，倒入调好的汁儿，然后加入温水，水差不多没过鱼。大火煮开然后小火炖20分钟，中间翻一次面。
9、大火收汁，放入鸡精调味后，盛出装盘即可~
红烧鲤鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~
回答于 2019-09-11 08:43:50
看鱼个头大小来决定，如果个头大的话可以红烧，清蒸也可，如果个头小的话就放生让它在长几年吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是乡村胜哥很高兴回答这个问题，一般吃鱼有很多种方法了，1鲤鱼可以做红烧鱼，2，还可以做水煮鱼片，还有糖醋鱼，生煎鱼块也不错，可以尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法：
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
注意：
1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄色，才可装碟。
2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
红烧鱼要想入味的话，那一定要把鱼砌块要小一些，这样做出来的鱼肉才会更佳的有味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
还是放生吧。
毕竟，鱼做不好，浪费时间不说。还不好吃
吃黄瓜吧，简单
回答于 2019-09-11 08:43:50
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