您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？

鲤鱼,放入,料酒钓了一条鲤鱼，晚上怎么做好啊，能给个建议吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：




材料

鲤鱼一条，葱姜，一整颗蒜、洋葱、香菜、干辣椒、青红杭椒、郫县豆瓣酱（不吃辣可以用豆豉，豆瓣酱），料酒、花椒面，孜然，其他配菜可以根据自己喜好，或者家里有的材料来。

做法

将鱼清理干净以后从在背上划上几浅刀，用少量盐将鱼的正反面涂抹均匀，加入葱姜料酒腌制半小时。葱切碎，蒜一分为二，喜欢吃的菜切片，段等，稍微大一点。烤盘铺好锡纸，放上一层洋葱片、生姜。油烧热7成热，鱼背朝上，放入锅里炸。注意不要翻动，炸制鱼定型，鱼骨金黄捞出放入铺好锡纸的烤盘上，还是鱼背朝上。锅里放点油，将蒜块炸香，加入豆瓣酱（豆豉）炒出红油（香味），加入蔬菜和小半碗水，、杭椒，加入翻炒均匀即可，倒在鱼上面烤箱上下180度，烤15分钟左右。（根据自己家的烤箱脾气来，180上下自行增减温度）

出锅的时候撒上葱花、香菜，芝麻等，喜欢吃辣的话可以在加入干辣椒、杭椒，浇热油。就可以开吃啦

我特别喜欢吃烤鱼，自己做简单方便，一份烤鱼搞定一家三口一顿饭，而且吃的巨饱，希望您也能喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答，你好，看视频回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好，很高兴能回答你的问题

鲤鱼的做法有很多，看你想怎么吃，我们常见的有，红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼、清蒸鲤鱼、辣烧鲤鱼、啤酒鲤鱼、鲤鱼年糕等，今天我要和大家分享一道特色的杜鹃花醉鲤鱼，也是我们农村这个季节的家常菜，如下视频

希望大家喜欢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我说下个人的看法，鲤鱼有好几种做法。

1，煎着吃。洗干净切成小块，放上葱姜蒜，盐，料酒，鸡精，白糖，十三香。腌制半个小时。放入电饼铛煎至两面金黄就可以了。

2，油炸吃。还是切成小块和上面一样的处理腌制后，打入一个鸡蛋，放入淀粉，没有淀粉的也可以放入面粉，搅拌均匀，待油烧热后炸至金黄。

3，蒸着吃。如果鱼不是很大，可以蒸着吃。放入调料腌制半个小时，放入烧开的蒸笼上蒸15分钟。把提前拌好的料汁浇上，根据自己喜好来。

4，酸菜鱼。有专门卖的酸菜包不用太麻烦。鱼切薄片备用，锅里放适当油，把提前准备好的葱姜蒜，辣椒，条件炸出香味，然后放入酸菜和开水，把鱼片放入，炖煮几分钟，然后出锅撒上葱花，香菜就可以了。喜欢吃的朋友可以试试这几种做法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

烤鱼是我的最爱，自己亲手制作试一下烤鱼吧，超市有现成的调料，超级简单，味道飘香四邻。

回答于 2019-09-11 08:43:50

家常鲤鱼

原料有鲤鱼，辅料有青豆，调料有盐、料酒、酱油，香味料有葱、姜、蒜、白糖、水淀粉、淀粉、米醋。

鲤鱼要提前把鳃、内脏、鱼鳞清理干净，洗干净后进行改刀，把鲤鱼改成均匀的花刀，改好刀以后。

把干淀粉均匀的拍到鱼身上，拍完以后，再把水淀粉调一个水粉糊，把淀粉和水调匀，下一步把油倒入锅里烧至五成热，把调好的水和淀粉糊均匀的挂到鱼身上。

然后把鱼放到油锅里炸，先把鱼头放入油锅炸，慢慢的浸炸，炸的鱼外酥里嫩，色泽金黄，把鱼捞出来，放入盘里面，下面把锅里加油。

加入蒜末、姜末、葱末、炒出香味，加入料酒，加入米醋、白糖、盐、把汁烧开调成酸甜口味，加入酱油，调完汁后勾芡，倒入明油，把汁均匀的浇在鱼身上，撒上青豆，糖醋鲤鱼就做好了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

河里钓的鲤鱼是很鲜美的，而鲤鱼的做法呢也有很多。

其一你可以红烧，做红烧鲤鱼要注意鱼不能太小块了，在自家里红烧鲤鱼一般烧不了整条的，直接剁大块就好。肉本身就是鲜美的食材放料时要注意不能放太多的大料，否则料味太重就没有了鱼味了。而放的料基本大同小已，花椒大料葱姜蒜等，这里有一样东西我是经常放的，那就是肥肉(猪的五花肉)。你可以试试，这样做出的鱼会很美味的。

 2/7   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页