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猪肺煲汤好喝吗？

猪肺,好喝,切成猪肺煲汤好喝吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

猪肺煲汤好喝吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肺煲汤可以的，清淡的很，有肉味。在我们老家一般做月子的人，先吃三天米粥，再喝三天猪肺煲的汤，从这点看猪肺煲的汤，只能过过嘴饮，女同志做月子时，身体很虚弱的，中医说虚不受补的，当下想减肥人仕喝汤最好。新鲜猪肺买回来用自来水反复冲洗，剪开，能剪开肺的气泡管都剪开，还要放净水中浸出血水，次数多几次浸出肺中血水后才可入凉水中烀，烀时要放葱姜，黄酒等去腥，一般一个肺烀好后没有多大。这时再拿出烀好的肺在冲洗干净切小块入锅煲。加辅料（什么当归，黄芪）等，这叫功能汤的，最好正常人不加功能辅料煲，煲汤时加一片姜，一根葱，一枚八角（八角一定要加，这叫一物降一物），再点米醋文火煲上1一2小时，好喝清淡，又减肥的猪肺汤就煲好了。

礼乐集欢迎你的阅读，谢谢。

回答于 2019-09-11 08:43:50

猪肺煲汤很好喝的，秋天的时候做的比较多。

因为生肺不好买，收拾起来又比较麻烦，我通常买稻香村酱好的肺头做道百合甘草猪肺汤。

1 干百合用凉水泡半天，甘草洗净待用。生姜三片。

2 肺头洗净切片，用水焯一下。

3 砂锅注水，待水开后，先下百合，甘草稍煮一会儿，再下猪肺，姜片大火煮半小时后改小火，再炖制一小时，加盐，待汤色发白，猪肺软烂时关火倒入烫盆里即可食用。

这道汤百合润肺，甘草生津猪肺以形补形，是道不错的润肺汤。




回答于 2019-09-11 08:43:50

好喝，但要处理干净

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是吃货兰兰，很高兴回答这个问题。猪肺汤清肺去燥热味道也是非常受欢迎的，在广东‘猪肺汤’是比较常见的，无论是饭店还是在家里随便都能喝道这道汤，味道是各有千秋。那我就分享一下平时我煲的比较多的‘菜干猪肺汤’吧

1准备食材:新鲜猪肺1个、泡好的菜干300克、蜜枣2个、姜片3片、南杏10粒、北杏6粒。

2.买回来的猪肺都会连着一条气管，把水龙头往气管里灌水在把里面的水挤出，这样的动作重复多次，直到猪肺变白而且灌不进去水就可以了。

3.把处理干净的猪肺切成小块，热锅不要放油下入猪肺翻炒直到把水分炒干盛出备用。

4.准备汤锅下入炒干的猪肺、泡好的菜干、姜片、南北杏、蜜枣。下入1500毫升左右的过滤水（水位没过食材以上）。大火煲开改小火煲1个半小时即可。

这道汤味道清甜还去油腻清肺热，很适合节后饮用。






回答于 2019-09-11 08:43:50

好喝，猪肺、菜干、北杏一起煲汤还能起到止咳的作用，不过很多人接受不了猪肺，觉得猪内脏太脏！特别是肺部。

回答于 2019-09-11 08:43:50

无需质疑 猪肺汤的美味你无法想象 当然喜欢它的人视它如珍宝 不喜欢的人emm

简单说一下它的营养价值吧 它含有丰富的蛋白质 脂肪 钙铁锌硒 维生素ABCDEFG 呵呵 开一个小小的玩笑 总之有很多优秀的成分

肺功能不太好的人群可以喝些猪肺白萝卜或者银耳同煮的汤 有止咳止血补肺润燥的功效

与拼死吃河豚相比 吃猪肺不需要那么大的勇气 但它需要你大量的时间 因为猪内脏里有很多脏污和细菌 所以清洗这一步尤为关键 要不辞辛劳地把猪肺管对准水龙头猛烈灌水 灌满后再使劲挤出 大概重复5次之多

然后再用面粉反复揉搓它 并用清水冲洗干净

别急 我还没说完 倒数第二部相当关键 用白醋把猪肺浸泡15分钟 起到去腥杀菌的作用

最后把切成片的猪肺放进开水里煮5分钟 目的是把里面的脏物逼出来

这些步骤都做完了 你就可以依据自己的口味习惯 放心地 从容地煲出一锅人间美味辽

回答于 2019-09-11 08:43:50

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