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手撕菜、白萝卜、胡萝卜怎么腌制泡菜？

泡菜,白萝卜,胡萝卜手撕菜、白萝卜、胡萝卜怎么腌制泡菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

3、准备一个干净无油无水的泡菜坛子。加入晾凉的白开水或者矿泉水都行。水量为泡菜坛的2/3处。把冰糖、泡椒、泡椒水，花椒粒、大蒜、白酒、生姜、青红辣椒放进去。

4、切好晾干手撕菜、白萝卜、胡萝卜放进泡菜坛里，尽量将泡菜坛装满，封口处放上剥好的大蒜瓣。

5、盖上泡菜坛盖子，盖子外缘加水隔绝空气。放在家里阴凉通风处，如果家里边太暖和，就要放在冰箱了。通常泡一晚上就能吃了哦。

温馨提示:

1、泡菜坛一定要干净没有任何杂质。

2、第一财做泡菜一定要加泡椒和泡脚谁进去，我每次都加三袋进去，这样出来味道跟外边饭店的一模一样。非常脆，香！

3、泡菜的水要用晾凉的白开水或者矿泉水哦。

4、每次打开泡菜盖子后，记得盖好盖子，盖子边缘加水密封！小心变质哦！

总结：

好啦，我们的手撕菜、白萝卜、胡萝卜泡菜就做好了，随时可以拿来炒菜，凉拌，做其他美食，都是非常好吃的哟！我的这个方法是我姥姥教的，是不是很简单呢？

每年一到冬天，姥姥就会腌制好几坛这样的泡菜，用来喝稀饭、当小菜、太美味了。泡菜真的可以说是一年四季不错的美食啦，大家快快行动起来吧！！！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们江西赣州这边大多是将菜洗净沥干加盐、白醋、白糖，米椒、倒入少许白开水腌制放入冰箱冷藏！

回答于 2019-09-11 08:43:50

先烧一锅水凉透，准备适当啤酒，放入适当的盐，喜欢吃辣的可以放海椒，也可以放一些红萝卜或者紫苏叶这样看上去色香味俱全哦泡出来的泡菜会更好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先把你说的蔬菜洗干净凉2水烧开放凉注意要无油渍3花椒和盐一起放锅里面炒出香味4把盐花椒和盐放水里面在放白糖商用放糖精5把蔬菜放里面最好加点辣椒6以上动作全部放一起后静止20分钟然后封闭发酵两周即可食用。量少直接用白醋老抽盐糖泡第二天即可食用！

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