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风干牛排怎么煮?
牛肉,牛肉干,牛排风干牛排怎么煮?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
4、放在通风的地方晾晒通常需要好几天的时间,且很容易招苍蝇和灰尘,吃了不卫生容易拉肚子,因此我家平时都是用干果机来风干牛肉条的。
5、把肉条平铺在干果机中,45度2小时肉干就做好了,非常迅速。做出来的牛肉干外面一层有点干干的,但里面完全不干,软软的有嚼劲,味道并不比外面买的差。
小贴士:大料(即八角、丁香、香叶、花椒和孜然)可以用汤料包装起,这样会较好整理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很荣幸能回答这个问题,希望我的回复能采纳谢谢!具体步骤如下:
主料:牛肉400克。
调料:盐3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克。
1.牛肉剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即干燥;
2.炒锅置于火上,热锅注入花生油,四成热时,放入干牛肉泡炸3分钟,捞出沥油;
3.盐、醋、糖放在小碗中调化,炸后的肉用手轻轻撕成成2至3厘米小块,回入锅中,烹淋上糖醋汁,颠锅均匀淋入芝麻油,即可装盘上桌。回答于 2019-09-11 08:43:50
“你养猫他养狗,我在冰箱养牛排”
用料
牛排\t2块
大蒜\t若干
西式香料\t随心
酒\t随心
酒醉风干牛排的做法
步骤1 没太大讲究。牛排用厨房纸巾擦干水分,表面均匀撒上迷迭香和百里香,旁边搁几瓣大蒜。给牛排表面均匀浇上酒。(原配方里面用的是威士忌,但是健身人士家中真的没有常备酒,只能白葡萄酒和拿自己做的青梅酒凑合试试了)酒醉风干牛排的做法
步骤2 冰箱最上层,冷藏温度调到4度酒醉风干牛排的做法
步骤3 接下来就是每天固定的时间在牛排表面均匀喂酒就好,这几天内尽量减少冰箱门开关的次数。酒醉风干牛排的做法
步骤4 一个疗程下来可以看见牛排表面颜色逐渐变深、肉质一点点变硬。酒醉风干牛排的做法
步骤5 持续操作五天之后,就可以把牛排请出冰箱,下锅煎了酒醉风干牛排的做法
步骤6 煎牛排的方法因人而异,大家挑自己喜欢的就好】酒醉风干牛排的做法
步骤7 酒醉风干牛排的口感,真的就是有酒味+很风干
Emmmm,这次实验之后我个人而言,应该是不会再尝试了:)酒醉风干牛排的做法
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