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枸杞叶猪肝汤怎么做?
猪肝,枸杞,切成枸杞叶猪肝汤怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
枸杞叶猪肝汤是一款很清淡的汤,做起来也简单方便,就是猪肝毒素比较多,所以要经过特殊处理。
食材清单
枸杞叶
5梗
猪肝
适量
水
2碗
花生油
适量
胡椒粉
适量
盐
少许
烹饪步骤
1
猪肝洗干净切片。
2
放到水龙头下用水冲洗十分钟。
3
加入适量清水,滴入少许白醋泡半个小时。
4
枸杞叶摘好洗干净。
5
锅里倒入水,烧开,放入泡好的猪肝煮两分钟。
6
放入枸杞叶。
7
滴入花生油。
8
加入胡椒粉。
9
调入盐搅拌均匀即可关火。。
回答于 2019-09-11 08:43:50
枸杞叶子的清香,猪肝的爽滑鲜香,真令人回味无穷呀!赶紧学起来吧!
枸杞叶猪肝汤:
材料:新鲜枸杞叶50克、枸杞子10克、猪肝250克、猪瘦肉50克、料酒少许、生姜适量、盐少许
人数:供2-4人享用
制作时长:30分钟
做法:
1、枸杞叶,摘下叶子,并把菜梗剪成几小段,清洗放旁备用;
2、枸杞子洗净,清水浸泡15分钟;
3、猪肝、猪瘦肉洗净切片,加入少许料酒、盐及少许生姜拌匀去腥,静置15分钟;
4、汤锅烧开水后,放入枸杞子、新鲜枸杞叶和枸杞菜梗、生姜,煮20分钟;
5、捞起枸杞菜梗扔掉,加入去腥后的猪肝片和瘦肉片;
6、转文火煲10分钟;
7、关火,下盐调味即可享用。
大家好我是阿诚美食,90后美食养生小达人。关注我,给您分享最接地气的居家靓汤和美食~
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是平南王小厨!
枸杞叶猪肝汤是一道美味可口的药膳汤,其功效补虚益精、清肝明目,囗味清甜!制作枸杞叶猪肝汤关键要去除猪肝的腥味,所以一定要用到生姜,料酒,胡椒粉。下面教大家去做:
一、用料
1.猪肝250克
2.生姜两片
3.料酒1小匙
4.枸杞叶300克
5.枸杞子15克
6.淀粉10克
7.酱油2小匙
8.食盐1小匙
9.植物油2小匙
10.胡椒粉1小匙
二、做法步骤:
1.买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下,然后放在清水里浸泡30分钟左右。
2.浸泡好的猪肝切成簿片。
3.切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
4.整株的枸杞叶先用水冲洗一下,再放清水里浸泡10分钟以上,再用水冲洗一遍,摘下叶子备用。
5.锅内放适量的水、姜片、植物油,烧开,把枸杞子入进去。
6.水沸腾后,加入枸杞叶。
7.放入枸杞叶后,煮沸腾。
8.加入腌制好的猪肝、1小匙胡椒粉提味。
9.再煮沸腾1分钟左右,加入食盐,关火即可,一道美味的汤完成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清明前后,枸杞叶最嫩,大家要多吃。
枸杞叶猪肝汤,一款清爽不油腻,补肝补血又明目的汤,非常简单快手上五分钟就能出锅,不过前期猪肝的处理比较麻烦一点,但不能省一定要浸泡到位。
材料:猪肝200克、枸杞叶200克、枸杞15粒、盐六克、料酒1汤匙、玉米淀粉1汤匙、生姜2片、大蒜5瓣
做法:
1.猪肝洗净用清水浸泡半小时
在挑选猪肝时,先要看色泽,新鲜的猪肝呈褐色或粉红色,表面光洁润滑,手摸坚实无黏液,略有弹性,闻无异味。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,应把猪肝清洗干净后放水中浸泡半小.时,煮饭时有淘米水的话,用来浸泡最好不过
2.猪肝切成大薄片备用,买猪肝的时候千万不要让卖家帮你切好,新鲜的猪肝切开后放置时间一长胆汁会流出,大大降低了猪肝的营养,所以猪肝要现切现腌
3.大蒜放绞肉机去皮后切成薄片备用,姜片切成丝备用,切好的猪肝不用再清洗了,直接加五克盐、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉、姜丝和大蒜片搅拌均匀腌十分钟
4.锅中倒入水,加生姜片和半汤匙食用油大火煮开,水烧开后放入枸杞再次煮开,放入枸杞叶煮开,放入腌好的猪肝薄片,快速打散并煮开,加盐搅拌均匀关火出锅
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