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油炸食品为什么不利健康？
食物,油炸食品,丙烯酰胺油炸食品为什么不利健康？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为油炸食品的油反复利用，里面的危害物自然会多一些
回答于 2019-09-11 08:43:50
油炸食品的过程中，会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后，会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体，三聚体等，这些物质的毒性非常强。再就是油炸食品几乎没有任何营养。油炸食品的过程中，其中所含有的营养物质几乎完全被破坏殆尽，也就是说油炸食品完全不含有任何的营养物质，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，还有一些有毒物质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用来油炸的食物本来没毛病，主要问题是这个出在油上面，反复经过油炸，然后高热量，都是对身体百害而无一益的，但很多美食都是油炸的，也不能片面一竿子全部否决，什么事情把握一个度！饮食要有节制，量体裁衣，自己的身体自己知道，这样子的话油炸的美食也可以拥有！
回答于 2019-09-11 08:43:50
油炸食品是经过高温加工，油反复加热会产生对人体有害的物质，长期吃会上火，对胃肠功能也不好
回答于 2019-09-11 08:43:50
为什么油炸食品是不健康的？薯条之类的食品对健康有哪些危害？
A 我们都知道油炸食物不健康，主要原因就在于极高的温度会破坏脂肪。被破坏的多元不饱和油以及胆固醇会释放自由基，从而破坏人体组织和细胞，促进疾病发生。
另外，许多油炸食物使用的是本身就不利于健康的氢化油脂。因此，儿童应当尽可能避免油炸薯条、薯片、玉米片等。
油炸食物的另外一个问题在于含有一类名为丙烯酰胺的致癌物质。当土豆、玉米、燕麦、小麦等淀粉类碳水化合物被长时间高温烹调时（超过360摄氏度），比如油炸，就容易产生丙烯酰胺。炸薯条、薯片、甜甜圈等都含有丙烯酰胺。
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