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蛋卷怎么做？

蛋卷,鸡蛋,面粉蛋卷怎么做？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

蛋卷怎么做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋4枚，黄油一小块，面粉适量，白糖适量

2鸡蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液状黄油微波炉化开

化开的黄油直接加入蛋液中

用一大碗，取面粉适量，

打好的蛋液慢慢分次加入面粉中

边加入边搅拌，直至调成糊状，用筷子沾一下可以挂垂即可




回答于 2019-09-11 08:43:50

美味酥脆的蛋卷是儿时的回忆，自己做出来给孩子吃更健康，一般我是这样做的，快尝试起来吧。

制作配料：鸡蛋3个 白糖40克 低粉80克 玉米油75克 盐1克 熟黑芝麻15克

制作方法：

1、碗中打入3个鸡蛋，然后加入40克白糖，搅拌均匀，白糖可以根据自己的口味增减；

2、再加入75克植物油，充分搅打均匀；

3、接着倒入80克低粉、1克盐、15克熟黑芝麻；

4、搅拌至顺滑无颗粒的状态；

5、准备一个平底锅，取一张油纸剪成锅底的大小；

6、锅中舀入一勺面糊，然后把油纸盖上，再找一个平整的底盘压一压；

7、待面糊凝固之后，把油纸轻轻撕掉；

8、煎至两面微微发黄，上下垫上筷子卷起来即可，冷却之后就变得酥脆了！

9、超级酥脆的平底锅蛋卷就做好了；

如果冷却之后不够酥脆，可以放在烤箱上下火180度烤大约8-10分钟，再次冷却之后就非常酥脆了！







回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，教你用平底锅制作蛋卷，健康又好吃噢，我会写出文字步骤，下方会放上我的制作过程，有不懂的地方欢迎留言。
1、准备3个鸡蛋，搅散；
2、加入50g白砂糖和70g融化的黄油，没有黄油就用食用油代替，搅拌均匀；
3、在加入80g普通面粉搅拌均匀；
4、平底锅小火加热倒入一小勺面糊，盖上油纸，用圆形模具压平（我用的是活底蛋糕模具的底）加热10秒左右取下油纸；
5、两面上色后用筷子卷成形，放凉就是脆脆的蛋卷啦。希望这个方法你能用上[微笑]

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好我是宁姐，很高兴回答你的问题，下面我说一下蛋卷怎么做。

回答于 2019-09-11 08:43:50

逢年过节，家家都要给小孩儿准备小零食。这道简单。好吃的蛋卷是必不可少的小时候最盼望过年了。都会有挑着担子的专门做蛋卷的艺人在小区制作这个蛋卷。他就会把鸡蛋和面粉和在一起装在一个容器里面烤制。现在自己在家用平底锅也能做出美味的蛋卷。两个鸡蛋，一点面粉，一点油，一点糖。加一个带把的平底锅就能做出好吃的蛋卷。（友情提示这这个菜需要准备一个带锅把平底锅。）

原料：鸡蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻。

做法步骤：



第1步、两个鸡蛋加白糖，打散搅拌。



第2步、加入适量的面粉。这个面粉建议大家一点一点的加。白芝麻。和调色拉油继续搅拌。



第3步、用一根筷子能把这个鸡蛋液滴下来就行了。你这个鸡蛋液就算搅拌好了。太干不好吃，太稀不容易成型，所以我叫大家这个面粉要一点一点的加。



第4步、准备一个平底锅，要带锅把的那种。把这个鸡蛋液舀两勺进去。然后轻轻地转动这个锅把，让他在平底锅里自然摊开。（一定要是冷锅。）



第5步、然后我们开最小火什么也不做。让这个锅里的鸡蛋液凝固。



第6步、用铲子轻轻的把鸡蛋把这个蛋饼一边轻轻的弄一下。，然后用手把它翻个面。翻过面以后，用手把这个鸡蛋饼按住轻轻的转动两下。动作一定要轻。



第7步、案板上铺保鲜膜。因为防止上面有水。找一根筷子，趁热快速这个蛋皮裹起来。



第8步、关火等锅冷却以后再继续制作下一个一个，一个的做好。



第9步、装盘就可以吃了，特别的美味。

小贴士：

要点总结。一要准备一个带锅把的平底锅。第二。这个鸡蛋液。一定要冷锅他才好摊开。第三点。鸡蛋皮儿要 要趁热裹。第四，锅里不要放油，油是放在鸡蛋液里面得。不喜勿喷[捂脸]

回答于 2019-09-11 08:43:50

昨天儿子看到这个鸡蛋卷。他说他也想吃。为了满足儿子的愿望，所以我尝试着做一下

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