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你最喜欢吃的火锅是哪类？
火锅,重庆,牛肉你最喜欢吃的火锅是哪类？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
材料及做法：
草鱼或胖头鱼一个对切两半
芋头300克
牛头牌沙茶酱125克
鲜虾仁100克
鱼丸100克
金针菇250克
大白菜250克
鲜蛤100克
冻豆腐250克
青蒜两枝
蒜头8小颗
盐巴、香菜、辣椒少许
作法：
第一步：热锅多油烧热，先将芋头炸至金黄色后，接着将鱼头也炸至金黄色备用。
第二步：将鲜蛤、鲜虾仁热水川烫后立刻捞起后用冷水冲凉沥干备用。
第三步：鲜将蒜末切碎后用热油爆香，倒入沙茶酱继续爆炒至香味溢出。
第四步：倒入1500cc左右热水滚开汤汁后，置入鱼头、芋头中火熬煮约30分钟后，将大白菜鲜蛤、鲜虾仁、鱼丸、冻豆腐、金针菇、青蒜置入后再大火滚开汤汁10分钟后，即可加入适量盐巴调味，起锅前将少量辣椒、香菜至于锅中、关火即可大功告成。
这道沙茶鱼头火锅，一年四季都非常适合吃，不仅是解酒开胃的良品，其中食材丰富、营养充分，也很适合给家中有挑食、胃口不佳的孩子配饭吃，因为这道菜风味醇厚、香味扑鼻，令人很难抗拒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
都说品种多了之后就会出现选择困难症，对于一个天天吃火锅，有时候一天甚至吃好几次火锅的人来说，虽然我们有很多品种口味的火锅，有时候也会出现选择困难。
不同的季节选择吃不同的火锅
自己感觉从健康的角度来考虑，春夏两季我们可以选择牛油火锅搭配菌汤，番茄汤。
在秋冬两季的时候，我会选择清油火锅搭配三鲜汤，适当的可以吃吃涮羊肉火锅。有人可能要说天气冷的时候为啥不吃牛油火锅辣口味厚重浓香， 对于不怎么喜欢运动的人来说，冬天少吃一点油脂重的可以尽量少长点体重。哈哈！
每天研究别人怎么吃火锅，自己对吃火锅的要求却很简单。
全国各地对火锅口味概括
北方地区包括山海关以外的东北三省，华北地区虽然口味都很重，但是对于麻辣火锅的辣度这些年提升的太少，也不敢吃太油。所以涮羊肉火锅在北方，比南方要火。
西北地区从河西走廊开始，到新疆，酒泉，青海，西藏，宁夏等地，他们对火锅的辣度要求与东北地区差不多，明显的区别是 这个地区的人们喜欢吃清油火锅，油脂太重的牛油火锅反倒不太适应，这里要特别说一下，陕西也属于西北，但是西安地区吃牛油火锅一点也不输给成都。
华东部分片区， 江浙沪等地，对火锅的辣度毫不输给四川地区，成都地区的牛油火锅底料供应链至少有，1/3是发往江浙沪地区，但是对吃麻的能力还有待提升。
华中地区，除河南，安徽外， 以湖南，江西，湖北等地能吃辣，依然不敢吃太多花椒。
华南地区，广东，广西，海南等地。由于天气比较炎热，对于麻辣的喜爱程度还需要培养。
西南地区，重庆，成都，云南，贵州等地。由于气候潮湿，人们一年四季对于麻辣火锅的热情丝毫不会衰减。
港澳台地区，这些地方对于麻辣牛油火锅基本上不感冒，也就象征性的吃一点鸳鸯锅比较合适。
以上仅个人观点，如有不妥，欢迎下方评论区留言讨论，每天都在这里分享传播川菜火锅文化以及餐饮经验，希望大家能够愉快的交流。了解更多的火锅知识，请搜索:蜀八爷巫建。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是重庆火锅，味道不摆了
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣的
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉火锅，最好是一半辣的一半青汤，这样一起吃火锅就随心所欲，不能吃辣椒的也能吃，两全其美，吃火锅喝可乐是必配的冲机胃蕾。三三两两好朋友下班一起好嗨哦，一天的疲惫就没了哦⊙∀⊙！
回答于 2019-09-11 08:43:50
川香麻辣鱼火锅
回答于 2019-09-11 08:43:50
海底捞
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