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南方人吃黄瓜,是切生黄瓜丝凉拌,还是必须炒熟了吃呢?
黄瓜,南方人,切成南方人吃黄瓜,是切生黄瓜丝凉拌,还是必须炒熟了吃呢?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
在南方夏天天气比较炎热,通常会将黄瓜切丝凉拌。做出来的黄瓜清凉爽口,适合夏季食用。黄瓜切丝后,撒盐和糖,抓匀,腌十分钟,把腌出来的水倒掉。把辣椒油、味精、醋、盐、倒入腌好的黄瓜丝里,拌匀即可。
还有一道拍黄瓜,也是凉拌菜。黄瓜口感爽脆,既可开胃又可解腻。南方很多餐厅或饭店经常有的一道开胃菜。将黄瓜洗净,拍酥、切段; 香菜洗净切成末,倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀,再撒点香菜提香即可。
其实南方人吃黄瓜还有一种最最简单吃法,将黄瓜洗净削皮,直接蘸糖吃,特别爽口。天气热的时候吃,非常解渴,大人和小孩都很喜欢吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是一个南方人我们从小喜欢生吃黄瓜,凉拌的话用刀削成滚刀块放点盐辣椒粉味精一拌就OK了!有时候也炒放青椒放点肉一起!对于现在的我拍黄瓜,紫苏煎黄瓜在长沙是一道每个饭店必不可少的菜哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄瓜跟青瓜不一样,但都是一样能生吃或者炒跟打汤
回答于 2019-09-11 08:43:50
我也爱吃凉拌的
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方人吃黄瓜,并不是说每家每户的口味是一样,但是切丝凉拌的还是比较多的,因为在外面小小的一份手拍黄瓜凉拌都十几块钱一份,而且分量还不是特别多,大部分南方人都喜欢手拍黄瓜,只有少部分家庭买黄瓜是炒着吃。毕竟萝卜蔬菜各有所爱吧!下面我来教大家做一道简单的手拍黄瓜,准备蒜姜生抽,老抽糖,蚝油,香油(也就是说芝麻油)香菜,姜蒜剁碎,倒入拍好的黄瓜盆里,放入生抽,老抽细砂糖,蚝油,芝麻油,香菜姜蒜蓉搅拌均匀,再加入一点熟芝麻,喜欢吃辣的朋友,放点辣椒,这样做出来的手拍黄瓜,特别好吃,特别下饭,也特别的开胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
炒着吃比较多 凉拌也有
回答于 2019-09-11 08:43:50
南方人吃黄瓜可以凉拌也可以炒着吃,不过凉拌居多,将黄瓜整根用刀拍碎,然后加入酸梅粉,甜辣酱,加些香菜拌匀用袋子装起来放冰箱冷藏,味道好的不得了,保证吃过还想吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们浙江这边 多凉拌的比较多 就切片放醋和糖 要不就拍碎 加醋 盐 辣椒 糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
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