您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何选购蜂蜜？哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？
蜂蜜,结晶,波美如何选购蜂蜜？哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
错误3.摇晃产生气泡：
将蜂蜜加水摇晃，产生气泡多且长时间不消散，说明是真蜂蜜，不产生气泡，或者气泡少就是假蜂蜜。
这个方法，没有气泡肯定是假蜜，但是有气泡也不代表就是真蜜。对于天然蜜，因为蜂蜜中含有活性酶、蛋白质以及多种微量元素，所以蜂蜜有很好的活性，其中蛋白质经常以胶体的形式存在，有很好的起泡性，所以在加水摇晃的时候，会出现大量泡沫。所以高质量的天然蜜肯定会有气泡产生，对于用糖浆勾兑的蜂蜜确实没有这个特点，但是对于很多用真蜂蜜勾兑的蜂蜜或者底糖蜜，加水摇晃产生的现象跟真蜂蜜一样，所以这个方法就不适用了。
错误4.手指捻结晶
真蜂蜜结晶后，结晶似奶油，较软，用手指捻容易化，假蜂蜜不结晶或结晶后结晶似沙粒，不易捻化。
天然蜂蜜的特点就是多样性，同理蜂蜜结晶也是多样性的。
蜂蜜结晶的多样性是指蜂蜜的结晶颗粒有粗细不同和软硬之分、结晶颜色根据结晶程度不同也会不同。 国标《蜂蜜》中就说明蜂蜜结晶有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同分类。我们在生产实践中观察到的更是多种多样，有粒粗如沙，有细腻似脂。而同样的粒粗，乌桕、枇杷的紧密，荞麦、地椒的松散;同样的细腻，洋槐、野桂花的薄软，油菜、苕子的黏腻。蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻，有的细软无渣易化，有的粗硬有沙感难化。若用口尝，有绵密细糯，有粗硬糙口。但总的来说，蜂蜜的结晶粒绵软的较多，沙大粗硬的仅是个别现象。并且用手指捻蜂蜜结晶颗粒感受会比较抽象，同一种结晶，不同的人用手指捻，有的人会觉得一捻就化，有的会觉得怎么捻也不化，所以这种差异化就很难避免。
所以通过手指捻结晶也不能作为判断蜂蜜真假的依据。
至于还有很多人说
里面有杂质说明是天然蜜的表现，
闻起来尝起来有花香是真蜂蜜，
真蜂蜜尝起来不甜……
这些方法就更不靠谱了，蜂蜜有杂质也能作为判断蜂蜜真假的依据，这不是胡扯吗，有杂质只能说明养蜂人的工作不够严谨，连最起码的卫生问题都解决不了；还有的说真蜂蜜不甜，古人有句话叫“甜如蜜”，蜂蜜的主要成分就是单糖（葡糖糖跟果糖），所以蜂蜜本身就是甜度比较高的食品，并且这个甜度花香等是一个比较抽象的感受，同一种蜜，每个人的感受不同，你感觉不甜，可能别人感觉会特别甜，所以这些方法根本不能作为判断蜂蜜真假的依据。
说来说去真的就没有很好的方法来鉴别真假蜂蜜了呗，有，直接送检测机构，用碳同位素比值法、红外光谱法、核磁共振法、指纹图谱法等等，来检测蜂蜜，但是作为我们普通消费者，真的没有很有效的方法。
其实通过这么多年接触蜂蜜，我也绞尽脑汁，看看能不能写一些有效的方法鉴别蜂蜜，但是想来想去真的没有，我觉得大家费那么大的心思找鉴别蜂蜜的方法，真的不如找个靠谱的养蜂人买点蜂蜜，人品见蜜品，这是永远不变的真理，很多人会觉得现在养蜂人卖的蜂蜜都是假的，但是大家细细想想，养蜂人是蜂蜜的源头，连养蜂人那都没有好蜜，那我们还能喝蜂蜜吗，还有就是现在大家生活越来越好，对蜂蜜越来越认可了，大多数职业养蜂人知道质量的重要性，只有把控好质量才会让自己走的更远，谁也不会傻傻的断了自己的路。
所以说找个好的养蜂人更重要，现在是信息化时代，很多养蜂人都开始通过网络宣传自己的蜜，通过网络想找个好的养蜂人其实很简单，只是现在这个社会我们人与人之间少了一些信任，所以会感觉选择起来比较困难，至于那么多的养蜂人自己最终选择了哪家，其实我觉得就靠大家的缘分吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
找蜂农买通常比较靠谱！选购时最好选择有自然花香的，别买有人工化学香精的！而且要买封盖蜜！
回答于 2019-09-11 08:43:50
香春性热是发物
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择蜂蜜应该是选择优质自然成熟蜜，浓缩蜜加工蜜，这些就是一杯糖水。与其买这些你不如楼下拐角小卖部买一包白糖，可能还要便宜一些。
根据我个人的经验，我总结出以下几点；
看价格/销量
不敢肯定，但是价格低于五十的几乎都是假蜂蜜，低于30就不说了，自家用脑壳想哈都晓得。
销量高的肯定不会是真正的蜂蜜，没有几百个蜂场根本支撑不了一个月上万的销量，一个蜂箱好的时候有二三十斤，一年收一次，试问每个月几千斤怎么来？自然是工厂加工咯，成本又低，价格美好，皆大欢喜。
选渠道
超市逛都不用逛，要是有一瓶优质的蜂蜜，我把脸扯下来揣进裤兜里。
为什么？进超市需要有生产许可证，要有检测报告，要保证量的供应，最重要的是还要有足够的利润空间留个超市。哪一个真正自家养蜂蜜的能做到这些？
毋庸置疑，超市里那类蜂蜜就是上面说的电商平台上销量好的哪些。
最简单的渠道就是，有朋友认识养蜂蜜的，托朋友买两瓶。那绝对是好蜂蜜。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |