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如何选购蜂蜜？哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？
蜂蜜,结晶,波美如何选购蜂蜜？哪一种牌子的蜂蜜值得推荐？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
超市里的蜂蜜百分百不合格，现在的食品添加剂已经可以做到假蜂蜜成分达到国家检测标准了。
真蜂蜜室温高了会膨胀，室温低了会结晶，不透明。
蜂蜜亮晶晶的半透明状，恭喜你，不是假的，就是水蜂蜜（喂糖的）。
不管是进口的还是所谓的洋槐蜜之类的，都一样。
想想几个为题就明白了：
现在还能看到以前开着大卡车到处赶蜂的蜂农吗？
哪个超市都有所谓的洋槐蜜，有那么多洋槐林喂蜜蜂吗？
几十块钱的零售价，超市，供应商，包装，宣传这些费用一算，那瓶子里的还能是蜂蜜吗？
为了找蜂蜜跑了很多地方，我的经验
一百以下的，没有一点蜂蜜含量
二百以下的，意蜂蜜，水蜂蜜（喂糖的），半掺假的都有，看卖家的良心。
谁也都要赚钱养家的，别指望亏本贴钱让别人占便宜
回答于 2019-09-11 08:43:50
①不推荐任何品牌的蜂蜜。但可以推荐怎么买到一款好蜂蜜的方法。
②方法：蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
色：真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
香：真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
味：蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
浓：上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
③从形态上讲巢蜜一般会好于瓶装蜂蜜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蜂蜜作为一种保健食品，深受人们青睐。但在市场出售的各种蜂蜜中，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中有一些蜂蜜是掺假的。掺假主要是掺糖、水和淀粉。有的蜂蜜含有杂质，质地不纯。只要掌握一定鉴别方法，蜂蜜掺假与否是就可以鉴别出来。
一看色泽：蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。不同花种的蜂蜜颜色不同，因此，同一种蜜有两种颜色就不对，如椴树蜜为浅琥珀色，颜色发红说明此蜜是高温处理的。真正的蜂蜜透光性强，颜色均匀一致，而劣质蜂蜜混浊而有杂质。
二观形态：买蜂蜜时，可以把瓶装蜂蜜翻转过来，纯正的蜂蜜会出现拉丝状态。回到家可以试着用筷子挑一下蜂蜜，纯蜂蜜可以挑起来拉长丝，丝断后能回缩，甚至成珠状。掺假蜂蜜则挑不起来，或者挑起来也不能成丝。当然，有的时候会发现蜂蜜结晶，这与温度有关，储存温度在5℃－13℃条件下，不久就会结晶，而假劣蜂蜜就不易受温度影响。纯正蜂蜜的结晶，用手捻时绵软易化，无砂粒状感觉，否则就可能是掺假蜂蜜。
三闻气味：不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味，掺有香料的蜂蜜有异常香味，纯蜂蜜气味天然、有淡淡的花香。
四尝味道：纯蜂蜜口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长，易结晶；不纯蜂蜜口感甜味单一，没有芳香味，有白糖水味，结晶体入口即化，有涩味、略有粘性，倒入水中很快溶解。
五看标签：凡配料表中写有除蜂蜜以外其他成分的都不是纯蜂蜜，即使没有配料表，商品名称带有功能或导向性的，都不可能是纯蜂蜜。
六看浓度：抓摸袋装蜜，手感浑厚是浓度高的蜜，摇动看流速，流动慢证明浓度高。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠型、不易散开；劣质蜂蜜不成珠型，容易散开。
回答于 2019-09-11 08:43:50
朱胖认为其实购买蜂蜜就是根据自己的需求以合理的价格买到纯天然成熟蜜。
1、明确自己的需求和体质
蜂蜜有药用价值，所以要明确吃蜂蜜是为了养生还是调理疾病？如果调理疾病请依照医生建议食用。另外蜂蜜具有冷热性，所以在吃蜂蜜前一定要了解自己是寒性体质还是燥热型体质。
2、知晓蜂蜜的禁忌人群
如糖尿病患者、1岁以下儿童等不易食用蜂蜜。
以上两点是必须知晓的事情，具体可向医生咨询或听取医生的建议。
3、学习基本蜂蜜知识
A、了解蜂蜜种类，如什么是百花蜜？什么是单花种蜂蜜？什么是浓缩蜜？什么是假蜂蜜？目前市场上流通的蜂蜜一般分为纯天然成熟蜜（中蜂蜜和意蜂蜜）、浓缩蜜和假蜂蜜。
B、了解常见蜂蜜的颜色区间和简单实用的辨别方法等。关于蜂蜜的其他知识可查询朱胖的日头条短视频和百家号，这里不过多叙述。
4、了解价格区间
以下是2018年蜂蜜市场零售价，仅供参考。浓缩蜜或假蜂蜜一般十几到30几块钱不等，单花种蜂蜜一般在30-70左右，而百花蜜或土蜂蜜一般在100-180左右。通常离蜂农或蜂厂越近其价格比市场零售价要便宜很多，而且地区消费水平也决定的蜂蜜的价格。所以要根据自己的需求及购买能力选择买单花种蜂蜜还是土蜂蜜。
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