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你觉得现在的春笋怎么煮最美味？
春笋,竹笋,腊肉你觉得现在的春笋怎么煮最美味？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
制作步骤：
1：锅中烧开水，腊肉片入锅焯水！避免腊肉太咸。
2：锅烧热，倒入少许植物油滑锅，之后把腊肉下锅中火煸出腊油。
3：下入蒜片，干辣椒段一起煸炒至蒜片微黄。之后倒入春笋一起翻炒3-5分钟，把腊肉的香味炒进笋片里面去。
4：转大火，下蒜苗翻炒，最后调入适量一品鲜酱油即可。
春笋炒腊肉，香！
春笋的笋尖非常细嫩！吃法非常的多。比如火锅、凉菜、清炒、蒸菜、馅料等等吃法。今天给大家介绍一种非常香的干煸吃法——春笋芽菜炒嫩豌豆。
材料准备：
主料：笋尖斜刀切片，漂水后滤干。
辅料：优质碎米芽菜，嫩豌豆（或用豌豆夹或者嫩甜豌豆）。
调料：植物油，一品鲜酱油少许。
制作步骤：
1：豌豆焯水后备用
2：灸锅。锅烧热，下入油滑锅，之后把油倒出。
3：把切好的笋尖下入锅入，中火煸炒干水分，以笋片表皮有少许微胡为宜。之后倒出备用。
4：芽菜入锅中小火煸炒，炒干水分，炒出香味后下入笋片继续翻炒约2分钟。
5：下入豌豆翻炒一分钟左右，调入少量一品鲜酱油即可起锅。
春笋芽菜炒嫩豌豆
春笋其实非常嫩，但是因为其竹子的品种较多，所以我们在处理笋子的时候要随机应变。嫩笋涩味较轻的可以不用焯水，如果麻味涩味较重的，就需要焯水或者用开水浸泡几分钟来去掉涩味了。一般情况下都是不用焯水的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答这个问题，春笋怎么做最美味，我们先来说说春笋是什么？顾名思义其实它就是竹子的嫩芽，在春天破土而出形状像笋一样所以叫春笋，那我们吃春笋都有什么用呢？
中医认为竹笋味甘、微寒、无毒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利隔爽胃等功效，同时它还有低脂肪，低糖，多纤维的特点，可以帮助我们促进肠道蠕动，帮助消化，去积食防便秘，是减肥人士的食用佳品。
现代研究也发现生笋中含有蛋白质，氨基酸，脂肪，糖类，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素等多种成分。
所以说春笋是一道很值得我们品尝的佳肴。
下面我就给大家介绍一道油焖春笋，希望大家喜欢。
我们要准备的材料有:春笋4根，老抽1勺，生抽3勺，白糖2小勺，盐适量，料酒1小勺，水淀粉少量。
具体步骤如下:
1、春笋去皮洗净切成滚刀块，开水下锅焯水三分钟左右捞出备用，焯水这步必不可少，可以去除笋中的草酸改善口感。
2、取一个碗将事先准备好的调料加水混合调匀。
3、起锅烧油，倒入比平时炒菜量大一些的油，因为笋比较吃油，油热放入焯好的春笋，中大火翻炒，炒的有点焦黄最好。
4、加入调好的料汁继续翻炒。
5、淋入少量淀粉汁勾芡，翻炒均匀即可出锅。
一道鲜美的油焖春笋就做好了，大家没事可以试试做，抓住春天的小尾巴，再不吃就没有了。
希望我的回答可以帮到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋整理后，入锅中除一下水，捞起沥干水，锅中放油，加入红辣椒一点点，蒜片，出香味放入春笋，翻炒放适量盐，蒜苗，炒转起锅。千万不能放味精鸡精。油适当多放点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
油焖春笋，腌笃鲜都是非常好吃的做法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的春笋煮成腌笃鲜或者炒来吃都很美味
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋烧肉片是挺好吃.
（1）准备食材。
（2）锅内油烧热后加入瘦肉煸炒。
（3）加入春笋和料酒煸炒片刻出香味。
（4）加入芹菜和酱油煸炒。
（5）加少许水大火焖三分钟。
（6）加调料即可出锅。
烹饪春笋前最好先焯水，用沸水焯2分钟或更久，让春笋中的粗纤维变软，有助于消化。焯水还可以去除春笋中的涩味和草酸，吃起来更爽口，也无需担心食用春笋会导致结石。
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