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山药和排骨放一起能做几道美食？都能做什么？
山药,排骨,放入山药和排骨放一起能做几道美食？都能做什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好：很高兴能回答你的问题，山药排骨的做法有很多种，下面我推荐两种个人认为最好吃又营养的做法。
一、山药排骨汤
食材准备
山药300克，小排500克，枸杞10克，胡萝卜100克，生姜3片，料酒5ml，白醋3ml，盐适量。
方法步骤
1、锅中清水放入洗净的小排，大火烧开，煮出血水，捞出洗净;
2、山药洗净去皮，切成滚刀，胡萝卜也切成滚刀待用;
3、锅洗净后放入适量的水，烧开后放入小排，姜和料酒，大火烧开后转小火;
4、然后加入少许白醋，炖煮1小时后放入山药，胡萝卜和枸杞，再煮半小时至山药软烂，加盐调味即可。
小贴士
将山药虾皮最好戴上一次性手套，不然会很痒。
二、玉米山药排骨汤
食材准备
排骨1斤，胡萝卜2根，玉米一个，山药，洋葱，薏米，花生，生姜，大葱，花椒，料酒，盐，白胡椒粉，鸡精，枸杞适量。
方法步骤
1、排骨用热水洗净，加入料酒，花椒，烧开焯水;
2、焯好的排骨放入砂锅中加入足量的水，放入姜片，大葱，花生，薏米;
3、大火煮开后中火15分钟，小火40分钟，然后加入切好的胡萝卜，洋葱;
4、小火再炖40分钟后加入枸杞，炖10分钟后加入盐，胡椒粉，鸡精调味即可。
小贴士
用压力锅可以节省时间。
1、最为稳妥的就是戴上一次性手套了;
2、还可以将山药放在开水中烫一会，方便去皮;
3、如果已经触碰到了，手痒可以用醋洗手，用火略微烤一烤。
回答完毕，希望能帮到你，祝您生活愉快！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是美食领域创作者叶子，很高兴回答你问题，山药和排骨的组合，可谓是最养生滋补的美食，下面我把视频，打出来，希望能够帮助你。
方法/步骤
1/4 分步阅读
胡椒粉2克，味精2克，盐4克，葱10克，姜5克，排骨500克，山药100克料酒10克。
2/4
将山药去皮切滚刀块，排骨洗净剁成段，凉水放锅中，把排骨血沫去掉，葱切段。
3/4
将山药、排骨、料酒、姜、葱同时放入锅内，加入清水置大火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即可。
山药玉米排骨汤,扔进锅里不用管,山药软糯排骨脱骨,秋冬好滋补
排骨放入冷水中，放入姜、葱、料酒，焯水后捞出洗净，锅里放少许油，放葱、姜爆香，下入排骨煎黄，加水煮开后倒入砂锅煮，将玉米、胡萝卜、山药切块，排骨炖至8成熟后放入山药、萝卜、玉米，炖熟放盐即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山药烧排骨，排骨5OO克，山药600克，姜15克，葱15克，料酒3O克，柱侯酱25克，东古一品鲜酱油20克，黄豆酱30克，老抽少许，冰糖30克，八角2个，香叶2片，草果1个，高汤1000克(清水10OO克〉排骨砍件洗干净，山药划皮切块备用，排骨灼水，放入葱，姜，料酒去腥，倒出冲水洗净，锅里烧少些油，放入冰糖小火炒致糖色淡红放入姜，葱，香料，排骨炒.香，放柱候酱，黄豆酱，一品解鲜酱油，翻炒均匀享少许料酒，放入高汤(清水)烧开，调味，少许盐，鸡粉，慢火烧45分钟，放入山药放少许老抽调色(各人喜欢〉，煲15分钟水份有点小泡，汤汁粘稠便可，排骨酱香浓郁，山药粉糯，吃辣朋友煮时可放些干辣椒，喜欢饮食的朋友们，在家可以试试哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
起码做2道菜，第一，可以炖汤，第二，山药炇排骨
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢山药炖排骨
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