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生蚝能与什么食物同吃？怎么做好吃？
生蚝,蒜蓉,放入生蚝能与什么食物同吃？怎么做好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝凭借其丰富的营养价值，具有一定滋阴养颜、强肾补虚的作用，男人的加油站，女人的美容院！海鲜一般原汁原味比较好吃！下面介绍几种做法:
韭菜生蚝炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、生蚝、油、盐、黑胡椒、耗油、蒜。
步骤：
1、把生蚝洗干净，焯水焯熟，水变蓝色即可不可太久，漏勺捞起备用。
2、鸡蛋打散，韭菜洗净切好，蒜拍好备用。
3、然后倒入热油、放入蛋液炒至熟备用。
4、倒油，油温6成热加入蒜瓣爆香，然后加入生蚝翻炒均匀。
5、之后加入韭菜翻炒，变软后加入适量蚝油，加入鸡蛋继续翻炒，加盐后试味装盘，千万不可炒久，老了就不好吃了。
另外可放姜葱炒，或者蒜蓉炒，按各人口味，还有炭烤生蚝也非常好吃！
生蚝还可煮粥，做潮汕风味的蚝仔烙，都非常美味！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴收到你的回答邀请，生蚝的吃法和做法有很多。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。接下来我说几种生蚝的吃法搭配：
第一种：蛋煎生蚝（沾着番茄酱）
蛋煎生蚝是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。福建的漳，厦，泉也很喜欢蛋煎生蚝沾番茄酱。此菜外焦香，内嫩滑，酒饭皆宜。将姜茸浸入米酒中成姜汁酒;鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫;将鲜蚝(牡蛎)洗净，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料;中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。吃的时候沾点番茄酱，太美味啦!
第二种：烤生蚝
烤生蚝是沿海地区最爱的一种做法，其实很多人讲到生蚝就会想到烤生蚝配蒜蓉酱，做法简单，营养丰富。烤生蚝，如果想吃生蚝的鲜味，只需配点姜汁和蒜蓉酱，这样烤的生蚝香味带鲜甜。吃鲜味就不加醋，因为醋的味道太重（个人觉得）
第三种：鲜美生蚝汤
生蚝搭配适量的香菜，大葱，姜丝，橄榄油 。
1.先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。
2.锅里注入适量清水放入生蚝。
3.大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
5.翻炒片刻将大葱放入一起炒。
6.注入适量开水大火煮沸。
7.将焯过的生蚝加入。
8.煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
9.熄火前将香菜加入即可。
第四种：海蛎煎
海蛎煎又名蚝仔煎是厦门小吃之一，海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的，发展于厦门及台湾地区，除了厦门人爱吃，海蛎煎还是福建闽南、台湾、潮汕及海外华人也喜欢的美食。海蛎煎的味道鲜美，加上葱、蒜等调味，再沾上厦门专制甜辣酱，香气扑鼻，令人欲罢不能。来厦门旅游，别忘了吃一份海蛎煎。真香
回答于 2019-09-11 08:43:50
只要生蚝新鲜，可生吃和蒜茸蒸和清蒸。可与任何食材同吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝最好还是生吃，简单调味挤点柠檬汁上去不用加盐就是最经典的吃法。
如果要加点变化，可以加tabasco辣椒汁来吃，这也是一种吃法
最高级的吃法就是倒点香槟（最好是干型不甜的）到蚝里面一口吞下，那就是真正懂吃的专业吃法了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝放进烤箱烤至九成熟，炒个蒜米油，取出放到生蚝上再次烤制。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生蚝可以和很多食物同吃，比如我平时经常做的三种做法。
一. 清蒸生蚝家庭版
1. 准备食材：生蚝12只。配料：蒜20颗、小葱20克、小米椒1条、芥末。调料：酱油10克、耗油5克、盐5克。
2. 生蚝去顶壳清洗备用，蒜葱小米辣剁碎（热锅下油，放入蒜葱小米辣爆香，放入酱油、蚝油、盐，中火煮开出锅）备用，芥末挤在碗中加点酱油备用
3. 使用蒸锅倒入热水，把生蚝放入蒸笼，把蒜蓉酱放在生蚝面上铺开，水开蒸3分钟出锅即可。
二. 姜葱焗生蚝
1. 准备食材：去壳生蚝12只。配料：姜20克、葱10克、蒜2颗。调料：酱油10克。
2. 生蚝肉用生粉清洗备用，姜葱蒜切段备用
3. 砂锅热油，放入葱姜蒜炒香一分钟，放入生蚝翻炒20秒，盖上锅盖，撒点高度酒在锅盖上，焗一分钟，开盖撒葱段即可出锅。
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