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怎样烹饪可以减少面粉中的脂肪？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样烹饪可以减少面粉中的脂肪？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好！我是李小花私房菜！很高兴回答您的问题！

面粉脂肪含量每100克中有2.20克脂肪。

根据加工精度，面粉可分为标准粉，富强粉和精白粉。但精白粉含脂肪少，易保存，其植酸及纤维素含量也较少，因此消化吸收率比标准粉高。建议亲烹饪的时候使用精白粉！从而降低脂肪！





回答于 2019-09-11 08:43:50

单纯说面粉中的脂肪，真的是非常的少哦，100克才2克多脂肪。




我们有时候听到人单纯说面食吃多了容易发胖是不正确的。主要原因还在于面食的烹饪方式，像有些人喜欢吃油炸的，比如油炸饼，油条，或者面包饼干之类的，因为含糖含黄油较高，脂肪一不小心就摄入多了。




像包子馒头，主要是蒸熟的，而原料主要用到面粉，水，酵母，白砂糖，所以如果馅料不是太甜或者太油的，基本不会有太多脂肪的。




像有些喜欢面食害怕长胖的网友，可以适当加入一些粗粮粉一起揉面，比如荞麦粉之类的，这样就不会吃的过于精细了。而粗粮中含有丰富的b族维生素、膳食纤维、钾、钙等植物化学物质，可以有效的均衡营养，当中含有的纤维素，还可以降低肥胖的风险哦。

我是喜欢捣腾各种美食的酱酱，偶尔翻翻车~

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