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春天了，适合吃什么菜呢？有什么好的做法推荐呢？
香椿,菠菜,春天春天了，适合吃什么菜呢？有什么好的做法推荐呢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
春季的应季蔬菜有：春笋、韭菜、香椿头、荠菜、莴笋。
1、春笋：春天的饮食中，一定少不了春笋，春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素等。它还含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的的作用。
2、韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
3、香椿头：香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”,它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
4、荠菜：春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
5、莴笋：莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道\"春令莴笋似黄金\"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
6、槐花：每年的四五月份是吃槐花的最佳季节，此时的槐花花香四溢，令人心旷神怡。槐花的吃法有很多种，但最常见的吃法是用面粉拌匀后蒸熟后食用，最大限度的保持保汁原味的口感。
扩展资料：应季食品是得节气而生长、成熟的食物，按季节、按节气上市销售的东西。古代人看来就是守时令。
春季的应季：
1、蔬菜：菜心、菠菜、生菜、韭菜、空心菜、香椿、荠菜、芹菜、花椰菜、油菜、芥蓝、辣椒、青椒、莴苣、春笋、槐花等多种蔬菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
1. 菠菜：富含类胡萝卜素、维生素C等，对习惯性便秘、坏血病等症状均有治疗效果。
2. 芦笋：芦笋含有丰富的维生素B、叶酸，含硒量高于多数蔬菜，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。
3. 芥蓝：含有有机碱，能刺激人的味觉神经，增进食欲、加快胃肠蠕动，有助消化、除邪热、解劳乏、清心明目。
4. 马兰头：含有丰富的无机盐，其钾含量是普通蔬菜的20倍。具有清热利湿、解毒消肿的功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们是长江中下游地区，春季万物复苏，一般有青菜苔、芹菜、韭菜、葱、还有野地菜，用来包饺子可香了
回答于 2019-09-11 08:43:50
春笋
春笋不仅是佳蔬还是良药，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。
韭菜
韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。
香椿头
香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
荠菜
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
莴笋
莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴笋似黄金”，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。
望采纳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
藕，凉拌藕丝[微笑]
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠菜 韭菜 小葱 香菜
回答于 2019-09-11 08:43:50
那就多了，一年有四季，一个季节有3个月，这3个月里都有什么青菜，容我一一道来！
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