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油里放什么油渣会浮上来?
油渣,淀粉,面糊油里放什么油渣会浮上来?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
水
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸完东西的油里面加入一些淀粉,烧开把里面的淀粉在捞出,这样的油就和新的一样了
回答于 2019-09-11 08:43:50
面糊
回答于 2019-09-11 08:43:50
小苏打又会浮
回答于 2019-09-11 08:43:50
油里放什么油渣会浮上来?我家经常炸东西,这个问题我来回答一下吧。
油炸过一次食物之后会有油渣,那么这个时候的油还能二次使用吗?我认为,只要炸东西不超过三次,都可以再次用来炸东西或者是炒菜的。那如何把油渣分离出来呢?我这里有两个小方法,希望能帮到您。
1、第一个比较简单,现在卖的有特别细密的漏勺,直接总漏勺过滤一下就行,简单易操作,还不浪费油。
2、第二点是取大约10克普通白面粉直接撒在油里,然后过一会儿,面粉会和油渣一起沉淀下去,这个时候就能把上面的油倒到油壶里再次使用了。因为面粉比油重,而且面粉本身有吸附作用,它不光能让油渣下沉,还能覆盖着油渣,在上面形成一层膜,用面粉沉淀过的油炸都会老老实实待在锅底,清油非常容易倒出来。另外,用面粉过滤以后,还能让本身炸过东西的油颜色变得更浅更清澈。
我的经验就是上面的两点,希望对您有所帮助!
我也是新入驻头条西瓜视频的美食爱好者,喜欢的话就请关注我吧,让我们共同在美食的道路上越走越远!谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
放玉米淀粉,油炸就会自动吸附在淀粉上,淀粉成块后捞出就可以
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸锅东西的油里面,往往有些细渣过滤不干净,用一些淀粉加水调制好,倒入烧热的油里搅一搅,细渣会和湿淀粉一起胡化浮上来,油也会变干净许多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸过东西的油会有杂质,用水开一点淀粉,有烧到六七十度,把淀粉水倒入,杂质会随淀粉浮起来
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好我是张小芸,每天给大家分享美食的做法。每逢过年过节家家户户都要炸不少东西,但是大家对于炸剩下的油怎么处理都比较苦恼,好多人感觉炸东西太浪费油了。今天给大家分享一个怎么让炸剩下的油变清油。
首先1勺淀粉加适量的水调成糊状,倒入6成油温的锅里,慢慢搅拌,让淀粉糊把油渣全部吸收捞出即可,这样炒菜就可以轻轻松松把这些油用了。下面是我自己做的油炸处理视频,希望能帮助到大家。
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