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春季银耳栽种怎么管理？怎么防治病虫害？
银耳,菌丝,生长春季银耳栽种怎么管理？怎么防治病虫害？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
成熟的银耳若不及时采收，会烂掉，烂耳处就不能再长银耳了，应马上把烂耳刮除干净。
段木银耳病虫害及防治
银耳栽培场所因出耳需要更高湿度又是在高温时出耳，段木栽培银耳病虫害杂菌就比较多。
杂菌
1，段木上的杂菌
棉腐菌，裂褶菌，桦褶菌，短矩孔菌，云芝，木霉，栓菌。
防治方法
接种前段木可用快速过火焰杀死段木表皮杂菌孢子。接种后需清洁场所内残留消灭杂菌传染原，场所开好排水沟，淋水后没有积水，常调干湿度，造就杂菌不易繁殖的环境。生长有严重杂菌段木应烧毁处理，污染不深段木，可用火焰对烧后挖除污染部分，见到无染层，然后用多菌灵液涂擦表面给于防治无皮层保护侵染。
2，银耳子实体上杂菌
银耳子实体上可发生多种杂菌，木霉，青霉，白粉病，浅红酵母等。对银耳危害很大，因银耳吸水量很大，建议勿用药物防治，恐有残留危害人体健康。采除后，抛弃，再可用多菌灵清洗污染出耳处处理。
害虫
1，段木上害虫有天牛，吉丁虫，白蚁。可用灭蚁灵驱灭。
2，危害银耳子实体的害虫有跳虫，鼠妇，小马陆，蛞蝓，小尺蠖，果蝇，螨，线虫等。
蛞蝓用人工捕捉，或撒新鲜石灰粉，食盐等除灭。
螨类可用炒香米糖，动物骨头诱杀。
线虫勿用污水浇银耳，烂耳处喷1%醋酸或0.1%碘液。
果蝇，小尺蠖用2.5%溴氰菊脂乳剂1500倍液喷洒。
跳虫，鼠妇，小马陆的防治，将段木干燥，用农药涂于地瓜，米糠上诱杀。
银耳袋栽
我国银耳代料栽种是原于栽培种缺乏细口玻璃瓶，应用广口玻璃瓶代替中，在有多余的栽培种中产出优良银耳发展成瓶栽方法(福建古田县姚淑先改进来的)，后来，该县戴维浩又发展为银耳袋式栽培法。
瓶袋栽培中，发现原来普遍木屑加辅助材料米糠或麸皮中，添加一定量黄豆粉作为辅助，产量增高，在以后木屑和其他代料试栽银耳生产中也有增产作用。产生了许多配方。在添加黄豆粉或黄豆浆中很易使培养料腐败，于是在添加黄豆粉增产的配方中，添加一种硫酸镁作为稳定剂，又增加培养料中镁元素。
瓶袋栽银耳配方
1，木屑类
a，木屑100公斤，麦麸20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1.5公斤，黄豆粉2公斤，硫酸镁0.7公斤，pH5.2-5.8。
b，木屑100公斤，麦麸30公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉2公斤，黄豆粉2公斤，硫酸镁0.5公斤，pH5.2-5.8。
c，木屑100公斤，细米糠30公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉2公斤，黄豆粉4公斤，硫酸镁0.5公斤，pH5.2-5.8。
2，棉壳，棉杆类
a，棉籽壳100公斤，麦麸35公斤，蔗糖2公斤，石膏粉2公斤，硫酸镁0.6公斤，磷酸二氢钾0.4公斤，加水135公斤。
b，棉杆粉100公斤，麦麸30公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉2公斤，黄豆粉3公斤，硫酸镁0.5公斤。加水125公斤。
3，甘蔗渣类
a，甘蔗渣100公斤，麦麸35公斤，黄豆粉3公斤，硫酸镁0.5公斤，石膏粉3公斤加水130-160公斤。
b，甘蔗渣100公斤，麦麸35公斤，石膏粉1.5公斤，黄豆粉2公斤，过磷酸钙1.5公斤，加水140公斤。
4，玉米芯类
a，玉米芯80公斤，麦麸10公斤，米糠10公斤，石膏粉1.5公斤，黄豆粉2公斤，硫酸镁0.5公斤。
b，玉米芯65公斤，麦麸30公斤，蔗糖1公斤，黄豆粉2公斤，石膏粉1.5公斤，硫酸镁0.5公斤。
5，其他麦秆，稻壳类
a，麦秆粉40公斤，稻草粉15公斤，木屑30公斤，米糠15公斤，蔗糖1.5公斤，石膏粉1.5公斤，硫酸镁0.5公斤。
b，稻壳50公斤，木屑35公斤，麦麸12.5公斤，黄豆粉0.75公斤，石膏粉0.75公斤，蔗糖0.5公斤，硫酸镁0.3公斤，加水100-130公斤。
以上这些配方，都是国内各地常用，银耳袋栽较高产配方。
其他，袋制栽培如同香菇袋栽一样，装袋(用8x50厘米)塑料筒袋，装好，灭菌，压成椭圆形(因银耳出耳多采用横袋接种口出耳，圆柱形袋摆不稳)，搬入无菌室接种，每袋均匀接入四穴，接种口贴上医用胶布密封，发好菌后，揭开胶布，增加栽培室空气湿度，进行出耳管理，可层架式摆放出耳。每袋可生产3一4批银耳，产量是段木生产的几倍。
回答于 2019-09-11 08:43:50
银耳子实体生长的适宜温度是20～25℃，根据我们这边地区的气候条件，6~10月份是银耳的生长季节。在7~8月份的盛夏季节里，气温高达37~38℃，坑道内温度往往也在30℃以上，长时间的高温对银耳菌丝及子实体的生长有很大影响，要立即采取措施，降低温度至28℃以下，使之利于菌丝及子实体的长成。盛夏期间常用的降低温度方法有：空间、坑壁多喷雾，用冷凉的清水（如井水）喷洒，加强通风，加厚棚顶遮荫物，距离棚顶50~60厘米处搭平胡等。
2）湿度的掌握：水，参加银耳细胞内含物的组成，并且又是一切有机体中营养物质的溶剂和运输的工具，营养物质只有在一定浓度的水溶液状态下才能被吸收。所以，在银耳段木培植的管理过程中，必须注意段木本身的含水量，并保持相对较高的空气相对湿度以促进养分的吸收。
比较合理的管理，要求既不使段木过湿而影响菌丝生长，还要保证空气相对湿度在90%以上。这就应采用轻喷勤喷的方法（即每天喷的次数要多，每次的喷水量要少），同时，加强对坑道壁、棚顶的喷水，使其经常保持潮湿。
在管理中，群众创造了“四看”的科学管理方法，即看天、看地、看棒、看耳相喷水。根据天气情况（晴、阴、雨），地面潮湿程度，段木干湿程度及段木上的银耳长相，灵活掌握喷水量及喷水次数。如睛天风大，干燥，银耳黄、干缩，就多喷水，一天喷4~5次；如天雨，段木潮湿，子实体白、晶亮，则可少喷。
此外，一批银耳采收后停一天喷水。高温时（中午11点到下午3点）喷水尽量不要直接喷在段木上，若温度过高，为了降低坑温，可在坑内壁及棚顶喷水，早晨及晚上可多喷。
3）通风及光线：银耳是一种好气性真菌，栽培环境如果太闷，通风不良，很容易造成烂耳，害虫和细菌的损害和扩散，但通风应与保湿相结合。不然，周围环境将变得过于干燥，对菌丝和子实体的生长不利。光线对银耳的生长虽不是一个重要的因素，但也应注意栽培环境的一定散光。如果光线太强，则温度和湿度不易控制。如果表面太暗，则会不透气，很容易产生细菌和昆虫。简而言之，为确保银耳的强劲生长，必须合理处理温度，湿度，通风，光线和其他因素之间的关系。在坑道方式的栽培中，必须注意坑道的长度和宽度，存储区域中的木材数量，屋顶遮阴的厚度等。4）病虫害及杂菌的防治：银耳栽培管理过程中，必须注意及时防治病虫和杂菌。病虫、杂菌最容易发生在高温多湿的环境中，如通风不良，危害就更为严重，害虫大多数吃耳片、耳基，甚至吃段木内的菌丝。而杂菌则尤如田间杂草，和银耳争夺养料，如果银耳菌丝生活力强，首先长满段木，那末银耳的生长优势就将大大抑制杂菌的入侵，反之，如果杂菌占了优势，则将严重影响菌丝的生长，造成烂耳、僵耳，大大降低银耳产量。防治病虫与杂菌，必须贯彻“以防为主，防重于治”的方针。就是在整个栽培过程中，积极创造条件，保证银耳健壮旺盛的生长，同时在选择发菌和栽培场所时，要注意周围环境的清洁，排除积水，有条件的可预先用敌敌畏、甲醛等药物喷洒，还要注意控制适宜于银耳生长的温湿度，注意环境的通气性。如上所述，加强管理是防止杂菌、病虫的有效措施，但在必要时也需使用药物防治，所用药物必须对银耳生长无害，同时要不留残毒。
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