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春季银耳栽种怎么管理？怎么防治病虫害？
银耳,菌丝,生长春季银耳栽种怎么管理？怎么防治病虫害？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
三、灭菌
把蒸笼放在大火炉上，把袋子叠在蒸笼里，胶带朝上。大面积生产建设专用砖制杀菌炉，一炉1000袋适用。灭菌时要注意三个要点：一是进炉后要大力攻击袋子，防止漏气，4小时内达到100℃；二是保持100℃14-16小时，杀灭袋子内的细菌；三是达到灭菌温度和时间后，应趁热取出，以防粘布变湿。
四、 接种
灭菌后的材料袋，当材料温度低于30℃时接种。接种前，对接种室进行消毒，在细菌表面挖一薄层老化的菌丝，然后向下挖，使菌丝混合均匀。接种时，先打开袋口的胶带，用接种器将蚕豆大小的细菌提取出来，通过酒精灯火焰快速密集地进入孔内，然后贴封胶带，防止外来细菌入侵。细菌比胶带凹1-2毫米，有利于原基的形成。每瓶种植可接种25-30袋种植袋。
五、发菌
银耳的毛菌和耳菌可以在同一个房间使用，也可以在同一个房间使用。有条件的专业户可建设专用的发芽室和种植室。要求地势略高，靠近水源，便于清理场地，门窗通风，采光良好。你也可以在院子里建一个简单的耳棚。无论是房屋还是简易耳棚，室内均应设置种植袋卸料架。框架层可由竹子和木材制成。框架高度约2.5m，宽度一般为50cm。框架分为8层，层间距30cm。每个架子都铺有竹子和木头，以方便细菌袋的排出。房间四周可采用塑料薄膜围封，保证良好的保温保湿。种植室应用于苏尔和敌敌畏的喷雾消毒。
接种后，前4天室内温度28℃，不超过30℃为佳，5天室内温度25℃为佳。经过5天的培养，菌丝体扩展到洞的开口处。此时，应进行堆码检查。当混合细菌被发现污染这个洞时，他们被注射福尔马林杀死。室内细菌袋的排列，从每4-5袋叠成一堆的良好形状开始，以提高袋温，加快菌丝体的发育。从第5天开始，将袋子一个一个地放在床上，水平排列，袋子之间间隔约1cm。如果冬季温度不够，可以使用煤火来提高温度，但为了避免银耳菌丝的破坏，应去除二氧化碳。
室内空气相对湿度小于70%。在保持室温的前提下，每天打开门窗通风1-2次，持续30分钟。如果气温已达到上述要求，应长时间开窗，使空气清新。
揭布通风：经过大约10天左右的培养，袋中的菌丝在接种口周围扩散，形成圆形。当菌丝体长到直径10厘米时，即当孔与菌环相连时，应设置环带，将大豆籽粒的孔围起来，让氧气渗入饲料中，加快菌丝体的生长发育。胶带暴露12小时后，每天喷水3至4次，但不要直接喷入孔内并结合通风。4天后，穴位逐渐出现白色绒毛菌丝体，俗称“白色绒毛群”。此时室内温度为20-23℃，相对湿度为80-85%。随着菌丝生理成熟，白发群上有淡黄色的水滴40；菌丝代谢分泌41；此时可将包向穴位口倾斜，使黄水流出穴位，并将室温调至25℃，使黄水收缩。一般情况下，接种后15-16天，当白米状的耳朵逐渐出现在穴位时，要撕下所有的胶带，将整张报纸覆盖在每一个细菌袋上，并在纸上喷水保持湿润。
六、出耳
原基分裂为子实体的时间一般在18天左右。具体的出耳方法是：
1、扩穴增氧：用刀片沿开耳边缘约1cm处切膜，扩穴增氧。
2、喷水加湿：在出耳阶段，每天1-2次在有盖报纸上喷水，定期保持报纸湿润。当子实体长度达到3cm时，为避免耳腐，应将盖好的报纸取下，曝晒一天，然后循环使用，每3-5天一次。每次取下报纸，子实体都要接触氧气12小时，然后盖上继续喷水保湿。在幼穗期，阴湿天气多喷水、少喷水、多通风；在子实体生长中期，晴朗干燥天气多吸水、少通风。
3、注意通风：银耳子实体生长到24-29天是最活跃的阶段，袋温高。室温超过27℃时，全天打开门窗，长时间通风，并配合喷水管理，防止通风后耳片干燥。
4、停止喷洒，等待收集：接种后30天左右，当子实体长到12厘米左右时，停止向报纸上喷洒水，防止耳垢过湿发霉。经过5-7天的除湿处理后，穗片变厚，转入收获期。
5、收获加工：从接种到收获，整个过程一般为35-40天，但在雨天，收获可延长5天。成熟的银耳，白色，晶莹剔透，像牡丹，大如玉碗，有弹性的耳片，通常每片直径15-20厘米，鲜重150-200克
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回答于 2019-09-11 08:43:50
春季银耳栽培大多数是绿霉为害，也有部分根霉、毛霉污染，而链孢霉极少。绿霉、毛霉、根霉常发生在菌袋接种穴边，或接种后9－10天两穴菌圈接头时，在菌丝前端出现，也有在袋壁出现。绿霉也发生在子实体上。使耳片霉烂。链孢霉多发生在袋口扎缝隙。造成污染原因主要由于料袋灭菌不彻底，无菌操作不严，袋膜破孔，菌种不纯带染或环境污染受害等。
一、避免杂菌污染
1、净化菇房环境：经常清理环境卫生，并撒石灰粉消毒：房内栽培前严格消毒杀菌，杜绝污染源。
2、精选原辅料：棉籽壳、麦麸要求无结块、无霉烂变质，并置于烈日曝晒杀菌，栽培袋事前检测质量。
3、规范菌袋生产：培养料含水鼍掌握不超60%，装袋上灶时限不超6小时，防止料变酸。灭菌要求上100℃保持24小时，中途不降温。
4、坚持无菌操作：接种室彻底消毒灭菌，选用合格消毒剂，可用超强型洁净精，每袋加水10－20千克，喷洒空间和架床、场地，然后用消毒盒每立方米不少于5克，灭菌时间1小时。接种要求过精酒灯火焰。
5、菌种严格把关。精选菌种，春季银耳菌种要求香灰菌丝强些，避免接种后遇低温退灰影响长耳。抄菌注意按种箱消毒，运菌防止破瓶脱塞。
6、污染袋处理：受杂菌危害的污染袋应区别处理：轻度污染采取套袋扎口，控制蔓延，再灭菌接种；重者破袋取料，加1－2%石灰拌匀，闷24小时后摊晒，用于下次再利用栽培。子实体被绿霉污染，应提前采收，并用Ph8石灰上液清液涂擦耳基，控制蔓延。
二、消灭害虫
1、菌蚊主要是小菌蚊。防治措施：经常清理环境卫生，撒石灰粉消毒；门窗安装纱网，网上定期喷除虫菊液或抑太宝2000倍液；房内安装黑光灯诱杀。盛发期农药限用低毒、低残留品种，如锐劲特3000倍液喷洒杀灭，也可点燃蚊香、或用卫生丸粉碎熏蒸杀灭。
2、螨又叫菌虱，品种很多，常见有蒲螨和粉螨两种。防治办法：原料仓库要远离菇房，用前曝晒；四周环境要清除干净；菌袋开口前消毒，提前1天用73%克螨特3000倍液喷洒，再把室温调到20℃，关闭门窗进行空房彻底消毒，然后排除药残气味后，启开胶布；子实体生长前期发生螨害时，可用鲜烟叶平铺在菌袋旁，诱螨紧集叶上，然后取出用火烧死：也可用茶籽饼研成粉，微火炒至油香时出锅，撒在螨害处，诱集后取出沸水烫死。在不得己情况下可用20%双甲脒乳油1000－1500倍液喷洒杀灭。
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