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你们都吃过什么样的面？

炸酱面,面条,拉面你们都吃过什么样的面？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

你们都吃过什么样的面？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

山西人，吃货一枚，应该说还没吃过什么面。总结一下吧[呲牙]

1:面。小麦面，玉米面，荞麦面，豆面，土豆。。。。。各种杂粮面。

2:和面。用凉水温水热水和面的，用加鸡蛋的，加蔬菜的，糊状的，软面的，硬面的，有现和现做的，有醒发半小时，还有醒发几小时的。。。。。。

3:工具。筷子，剪刀，菜刀，削刀，各种刀口形状不同的压面机，还有专用的各种机器人，电动的，半自动的。。。。。。

4:做法。炒的，浇的，卤的，汤的，烩的，烫的，焖的，蒸的，烙的。。。。。

5:配料。鸡蛋，猪肉，牛肉，羊肉，各种蔬菜。。。。。

6:料头。葱姜蒜，各种辣椒，麻椒，麻椒，黄豆酱甜面酱辣椒酱番茄酱等等做成的酱。

7:。。。。。

太多了，山西人表示说不完，晋南人爱旅游的吃货表示吃过的数不清。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老北京炸酱面，大刀面，河南烩面，红汤面，长鱼面，河豚面，难得糊涂面等，下边我教大家做正宗的老北京炸酱面，希望大家喜欢，

正宗老北京炸酱面

主料:手工切方面条

配料:黄豆芽茎焯水，芹菜丁焯水，鲜毛豆子焯水，白菜梗丝焯水，黄瓜丝，

酱料:六必居干黄酱，猪肉丁0.5厘米<五花肉>，姜末，香油，色拉班，葱花<香葱>、酱油、味精、鸡粉、白糖、盐

做法:

①先把干黄酱加水化开备用;

②净锅上火，先用油滑锅，下入肉丁煸炒发黄外皮微焦，淋少许黄酒，然下入姜末、化开的干黄酱、啤酒少许、水适量、鸡粉、味精、糖、酱油、进行小火慢熬半个小时，中间一直要勺子推着锅底，以防糊锅，直至熬出酱香味，淋少许水芡粉，加香油，撒香葱花，盛出备用;

③手工面煮至八至九成熟捞出装碗，跟焯水的配料小菜，外加一小碗老北京炸酱，即可上桌了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起面食，作为西北人真的是可以把面做出太多种吃法了。期中我自己吃过的面食有：陕西最有名的油泼扯面，油泼拉条子，干拌拉条子，干拌扯面，炒拉条子，炒面片，新疆的拉条子拌面，大盘鸡拌面，西宁的炒丁丁，兰州的牛肉面 ，甘肃的炒面片，蓝田的臊子饸络，羊血饸咯，陕北的羊肉饸络，羊肉揪面片 山西的刀削面，有干拌，鸡汤，还有炒刀削面，下来就是重庆小面，担担面，还有小时候喝的拌汤，还有我最爱吃的武汉热干面，妈妈的手工面，总之太多了，可以说成是面的一百种吃法，我估计仔细想都有，真的太多了，在这里我就找平时出的比较多了说了出来，有补充的朋友可以在评论区写上你爱吃的面食，或者你吃过最好吃面食[灵光一闪]




回答于 2019-09-11 08:43:50

面条煮熟捞出，不需要完全煮熟，捞出后拌上一点油，防止粘连。接着锅中放油，先把鸡蛋炒熟，然后放入火腿和油菜进行翻炒。把面条放入，翻炒均匀。放入生抽，老抽，老干妈，食盐和鸡精进行调味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有很多很多，上学的时候吃的最多是方便面。在外面时候吃的有牛肉面，鸡腿面，肉丝面，凉拌面，鸡蛋或者牛肉炒面，拉面，刀削面，工作的时候做的最多的就是手擀面，青菜肉丝面和长寿面。还有就是用面粉做出来的包子，春卷，葱油饼，面鱼等……太多太多了

回答于 2019-09-11 08:43:50

这都是自己亲手做的面

回答于 2019-09-11 08:43:50

炒面、油泼面、热干面、打卤面、蒸面、清水面、

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