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藕里装米是水煮好还是蒸好？
糯米,莲藕,红糖藕里装米是水煮好还是蒸好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人建议蒸的米要香好多！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好。我是剩厨回锅肉小王，很高兴来回答这个问题，藕里装米是水煮的好还是蒸的好？这是做的糯米藕，应该是煮的好！
其一，因为藕里装米很费时间，一般选择装干米，这样好装，而且装得米也更多，更快！(这种方法一定要小火慢煮至藕软糯捞出最佳，或者直接高压锅压九十分钟关火焖至自然冷却，泡过的米很沾手，装的时候因为有的藕眼太小，泡过的米体积太大不容易装进去)煮出来后更紧实，切出来装盘更好看！吃时根据自己的口味，浇上桂花糖，者原汁都可以！
其二，藕米藕用煮的方法，做好生胚后，加λ冰糖，红曲米，一起煮出来，颜色更加红润发亮，味道也更香浓，增加食欲！
其三，煮出来的里汤汁可以留下，下次还可以使用，更大程度上减少了浪费。
希望我的回答能给你带来一点帮助！谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
藕，营养价值高。适合体弱多病老幼妇孺之人最适合。七孔莲藕做汤或米藕都是不错的选择，而九孔藕就适合凉拌或清炒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮，水煮易熟
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答这个问题，个人认为还是煮比较合适，现在就与大家分享一下我的制作方法，若有不足之处还望指点
1：材料：糯米 枸杞 红糖 莲藕
2：糯米冷水泡2小时
3：莲藕从一端切开，孔里装入糯米，再给切开的莲藕合上用牙签固定
4：莲藕放进高压锅加水淹过莲藕就可以，加入红糖 枸杞上汽再焖30分钟就好，其他炊具多煮一会也可以
5：出锅根据自己口味可加蜂蜜口感更佳
回答于 2019-09-11 08:43:50
水煮，请看视频
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸啊，煮的米不会散掉呀[呲牙][呲牙][呲牙]
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒸！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的建议是水煮，红糖水煮，这样更容易上色，口味也足，味道更好
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