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冰淇淋蛋糕怎么做？
蛋糕,冰激凌,蛋黄冰淇淋蛋糕怎么做？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
冰激凌蛋糕怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
准备食材：低筋面粉 90g，水 50ml，玉米油 50ml，白糖 75g，柠檬 1片，鸡蛋 6个，冰淇淋 适量，草莓 1颗，巧克力酱 适量。
第一步：分离蛋清蛋黄。
第二步：蛋黄中加入一半白糖拌匀。
第三步：加入清水搅拌。
第四步：加入玉米油和低筋面粉拌匀。
第五步：蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。
第六步：蛋清中加入另一半白糖。
第七步：继续打发至湿性发泡。
第八步：将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。
第九步：再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。
第十步：在烤盘内磨平后，放入烤箱。
第十一步：18分钟后取出，切成比模具稍小点的蛋糕。
第十二步：将蛋糕放在模具内。
第十三步：再放入冰淇淋。
第十四步：磨平后，包好保鲜膜，冰箱冷冻6小时以上。
第十五步：取出挤上巧克力酱即可。
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