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三文鱼怎么做好吃？
三文鱼,放入,橄榄油三文鱼怎么做好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
三文鱼怎么做好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝；
2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝；3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟；4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用。
简单点，再简单点-10分钟开胃菜清蒸三文鱼
回答于 2019-09-11 08:43:50
生鱼片！
回答于 2019-09-11 08:43:50
品质好的三文鱼肉质紧密，油脂丰富，柔滑鲜嫩，简单的煎一下，既有熟制的香味，又有刺身的口感，非常美妙。
用料
三文鱼中段
海盐
黑胡椒颗粒
黄油（指甲盖大小）
柠檬
配菜
蘸酱
煎三文鱼的做法
三文鱼用厨房纸擦干水分，撒上海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟；
将配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱也可以按自己的口味调制；
煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。
小贴士
三文鱼确实是生吃营养价值最高，若烹饪时间过久，不仅会使丰富的多不饱和脂肪酸在高温下氧化，连其中的维生素也会严重受损；因此，只需做到三、五成熟，如煎好的三文鱼立起来看中间有一条玛瑙色的透明带，这样既保存了鱼的鲜嫩，也能祛除腥味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
复刻了游戏里的菜谱，好看好吃，白酱很加分，三文鱼直接煎很容易有腥味，用视频里的方法处理过就一点也不腥啦！真的很推荐这个方法哦～
回答于 2019-09-11 08:43:50
上好的三文鱼一定是经过熟成直接吃的，少量的酱油山葵调味是，用高品质的山葵一定会让味蕾达到顶峰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是「食录迹」，很高兴可以回答这个问题。
三文鱼一般情况大家熟知的吃法就是刺身，但其实它还有很多很好吃的吃法，下面我跟大家分享两种我有尝试做过的方法，非常好吃
第一种：三文鱼时蔬炒饭
三文鱼时蔬炒饭的用料：
三文鱼 1块米饭 2碗鸡蛋 2个盐 适量胡萝卜 半根黄瓜 半根
三文鱼时蔬炒饭的做法步骤：
步骤 1
食材准备，鸡蛋打散，胡萝卜、黄瓜切丁，三文鱼（刺身级别）买来就是这样的，没切的自己切一下，米饭是现做的，感觉比较好吃。
步骤 2
鸡蛋先煎一下，用筷子成型后快速乘出。
步骤 3
入油，稍微多一点，先把胡萝卜和黄瓜放进去翻炒半熟。
步骤 4
接着放入三文鱼，因为鱼很快容易熟，所以不宜第一放入。
步骤 5
倒入米饭，翻炒一下。
步骤 6
倒入鸡蛋，炒匀。
步骤 7
加入适量盐调味，小宝宝吃的话少盐，大人吃的话还可以加点生抽，味道更好。
步骤 8
最后研磨一些黑胡椒粉调味，就OK了。小宝宝不用加黑胡椒粉，可以在放之前先盛出一小碗
步骤 9
出锅。色香味俱全。
步骤 10
两大一小的饭就做好啦！
第二种：清蒸三文鱼
鱼类可以有很多种做法，比如红烧鱼，清蒸鱼或者煎鱼，炸鱼等，清蒸三文鱼属于鱼类做法中的一种。在做清蒸三文鱼之前一定要先将鱼处理干净，一定要将鱼的腥味彻底去除，这样做出来的鱼才能又嫩又好吃，做三文鱼一定要按照他的步骤一步一步来。下面就一起学习下吧。
准备原料。三文鱼是成品的，已经切片，装盘备用。
将葱切粒，姜切末，蒜切末分别装碗中备用。
将三文鱼中加入适量料酒、味达美进行腌制。
蒸锅水开后，将放好三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。
炒料汁：热炒锅加适量食用油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。
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