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感觉橄榄油价格不菲，和我们常吃的植物油差别很大吗？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

感觉橄榄油价格不菲，和我们常吃的植物油差别很大吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄油注要产区有地中海区的西班牙，意大利，法国，希腊，土耳其等等。我国也有种植，其中由以西班牙出产量最大，消耗量最大的就是希腊人了。橄榄油的用途也广泛，包括烹饪，美容和医药用途。美容有祛皱保湿作用，烹饪主要是烹调用油，医药可以治疗慢性胃炎与渍疡。橄榄油需求大产量小用途广自然价格高。至于我们的普遍食用油产品包括花生油，菜籽油，大豆油，棕榈油，粟米油，猪油，牛油等等每个国家都基本有得出产，能满足大众需求。所以供大于求，价格自然比橄榄油低廉！！！[玫瑰][玫瑰][玫瑰]





回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄油分很多等级,实际上可以拿物理压

榨橄榄油和物理压榨其他油来作比较更合

首先从果实本身来说,橄榄果富有花青

素、橄榄多酚等营养元素。其他压榨油,

比如花生油、大豆油本身也具有果实的营

养成分。但是因为特级初榨的橄榄油要求

是冷榨,相比热榨的食用油营养保留更多

此匕

其次,脂肪酸的构成。压榨橄榄油80%左

右是油酸,其他压榨油也有油酸,但是含

量没有橄榄油高,一般在50%左右。油酸

作为不饱和脂肪酸,有一定的清理血管垃

圾的作用。

橄榄油并非神级油品,但确实有其他压榨

油没有的优势,换着使用是最好的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄油是由橄榄果直接冷榨而成，保留了天然营养成分，它所含的油酸、亚油酸、亚麻油酸的比例更适合人体的消化吸收。

橄榄油和普通食用油到底有哪些不同呢？我们来个对比吧～

「属性」橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

「营养成分」橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。

另外，橄榄油中含有人体自身不能合成必需脂肪酸ω-3和ω-6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。菜籽油、豆油、玉米油、花生油等ω-6偏多。这是橄榄油与其他植物油在营养成分上的主要区别。

「适用范围」橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。

「加工方式」一冷一热:橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生有害成分。

「食用方式」橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

「适用人群」橄榄油更适合一些中老年人和营养过剩人群，尤其是已经患心脑血管等代谢性疾病的人群，而对于必需脂肪酸需要量相对较大的小孩子，选择大豆油、花生油、玉米胚芽油等多不饱和脂肪酸含量高的油反而更合适。

[玫瑰]注意啦:吃的橄榄油和美容用的橄榄油是不一样的哦，不可混用。

[比心]食用油中含有多酚等物质，容易引起皮肤过敏，它的酸值和色值较高，酸值较高，容易破坏皮肤的弱酸性保护膜，也容易起痘痘，色值较高容易使皮肤变黑。美容用油是经过多次提炼，去除了对皮肤不利的成分。

[碰拳]我们国内比较常见，大家比较熟悉的就是这款欧丽薇兰橄榄油了～




回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄油和普通油的属性、营养成分、加工方法、食用方式、适用范围都是不同的，具体来看下我们的分析。

1、不同的属性

橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

2、不同的营养成分

橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达百分之八十，是植物油中含量最高的。

橄榄油是由新鲜的橄榄果直接压制而成的。它保留了它的天然营养。它有一种令人愉快的气味和黄绿色的颜色。橄榄油中油酸、亚油酸、亚油酸的比例适合人体消化吸收，其他植物油中不存在。

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