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醉鹅怎么做比较好吃？
鹅肉,翻炒,放入醉鹅怎么做比较好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1将鹅块切块清洗干净备用，起锅烧水，加姜片、料酒、放入鹅肉焯水，捞出控干。
2起锅烧油，下入葱姜蒜、八角、迷迭香、辣椒爆香，把鹅肉放入锅内翻炒。
3再放入酱油等调料，加入适量的水中火焖煮，最后鹅肉酥烂，大火收汁即可起锅食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先降鹅洗净斩好，飞水捞出，碗里加入料酒20客气，生抽15克，盐2克，鸡粉3克搅拌成汁，另起锅放少许水，把鹅肉放入锅里大火煮，煮开后把备好的酱汁倒入，翻炒下，大火煮10分钟，盛出。另起一小炉或电磁炉把锅放上去，倒入白酒300Ml，倒入煮好的鹅肉，放姜葱，大火煮开，一锅香喷喷的醉鹅就完成了。还能边吃边煮，越吃越有味，大家不妨动手试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是吃货大凯。今天给大家分享一个醉鸭制作过程，比较简单。希望大家给提提意见。谢谢
1 、将切好的鹅肉放盐，姜和料酒腌制十分钟
2、然后将油倒入锅中，烧热，放入鹅肉翻炒十分钟出锅。再放入生粉和醉鹅酱，拌匀。
3、烧油，放入葱，姜，蒜，再放入鹅肉翻炒3分钟，倒入米酒。
4、焖3分钟点火，再炖15分钟。
以上是我的解答，谢谢大家阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是吃货大凯。今天给大家分享一个醉鸭制作过程，比较简单。希望大家给提提意见。谢谢
1 、将切好的鹅肉放盐，姜和料酒腌制十分钟
2、然后将油倒入锅中，烧热，放入鹅肉翻炒十分钟出锅。再放入生粉和醉鹅酱，拌匀。
3、烧油，放入葱，姜，蒜，再放入鹅肉翻炒3分钟，倒入米酒。
4、焖3分钟点火，再炖15分钟。
以上是我的解答，谢谢大家阅读。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鹅
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧
回答于 2019-09-11 08:43:50
选用新鲜食材鹅肉，不要用冻过的鹅；将鹅肉洗净切小，然后铁锅放油加热，将姜蒜爆香；倒入鹅肉爆炒，放入酱汁，继续翻炒。
快速翻炒，确保每一块鹅肉都充分裹满酱汁
倒入一整瓶米酒。酒除了能去除鹅的腥味之外还能增加食物的香味，随着温度的上升，更能完全逼出食物本身的鲜、甜、香
用一根芹菜做引，然后点火！米酒的香气和热气被鹅肉吸进去，再逼出它自身的那股野鲜味
回答于 2019-09-11 08:43:50
醉鹅酒香味浓郁，口感劲道，味浓肉美，非常的好吃，醉鹅制作也是很简单，选用新鲜的鹅肉，鹅肉处理干净煮熟，再放入酱料和米酒制作而成，制作醉鹅想要好吃，酱汁很重要，相信很多人都喜欢吃醉鹅。
鹅肉营养丰富，味道鲜美，鹅肉的做法也是有很多种，炖、煮、烤等都非常的好吃，特别是顺德醉鹅，非常的好吃，酒香味十足，味浓肉美，好吃过瘾，深受大家的喜欢，醉鹅的做法也是很简单，自己在家做，好吃还卫生，我也是很喜欢吃醉鹅，很多人不知道醉鹅怎么做，下面就来分享一下醉鹅的做法。
一、醉鹅制作步骤
1、食材：鹅肉一只、排骨酱2勺、海鲜酱2勺、南乳2勺、腐乳3块、蚝油适量、淀粉、红米酒、盐、糖、料酒、生抽、蒜苗、姜、蒜
2、我是在我领居家买的鹅，他家是专门养鸡、鸭、鹅，都不喂饲料的，肉处起来更香更有嚼劲，把鹅杀好，毛处理干净，鹅收拾起来很麻烦，要有耐心，处理干净后洗干净血水。
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