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醉鹅怎么做比较好吃？
鹅肉,翻炒,放入醉鹅怎么做比较好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
半包鹅料倒入已炒过的鹅肉里，大蒜、蒜苗、姜和红米酒准备好；
锅里放油，大蒜之类炒出香味，倒入鹅肉，开始中大小火翻炒2分钟左右；
放入红米酒后转大火翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味后入煲，慢火煲15分钟；
最后加入蒜苗翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最近改吃素了，所以不关注荤菜怎么做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么做，给鹅灌上二锅头…
回答于 2019-09-11 08:43:50
01
鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。
02
15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下，用盘子装起来。
03
把蒜头生姜，放入热油。
04
把刚才炒了一会的鹅让入热锅，再倒入醉鹅酱，可以在超市买，十分提味。
05
等二三分钟，锅里冒烟的时候，就可以点火。
06
等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。 放少许糖进去调味。
07
最后放葱，可以开吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！很高兴回答这个问题。醉鹅是我们夏季常吃的一道美食！味道鲜美的同时鹅肉也是清爽细嫩，很适合夏天做开胃菜，淡淡的就香非常好吃，其实做法也是非常简单的，下面和大家分享一下家常醉鹅的做法:
一，老鹅半只切块焯水备用
二，葱姜蒜切碎，醉鹅料备用
三，锅中放油加入葱姜蒜爆香放入醉鹅料翻炒均匀
四，炒香后加入老鹅翻炒均匀
五，倒入米酒没过老鹅，小火慢炖俩个小时左右
这样非常鲜嫩的醉鹅就做好了！鹅肉具有益气补虚，止咳化痰的作用。特别适合营养不良，气血不足的人食用。这样做出的鹅肉完全入味，脂肪含量少，不油腻口感好，带着淡淡的米酒的香气，保证吃完让你回味无穷！赶快试试给家人做起来吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
烧几个硬菜，再下血本买箱30年的茅台酒，邀请鹅的全家来你家作客，将它们灌醉，再拿刀把它们一锅端，一道现做的醉鹅全家桶就做好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用啤酒来渚，不放，真香
回答于 2019-09-11 08:43:50
鹅砍小块，用鹅料腌一个小时，锅烧热，放入腌好的鹅肉，翻炒，炒出水份，装盘
2
半包醉鹅料倒入已炒过的鹅肉里
3
大蒜，蒜苗，姜，米酒准备好。锅里放油，下姜，大蒜爆炒，倒入鹅肉，关中大小火翻炒
4
放入米酒一瓶，蒜苗，转大火
5
盖盖子，点火，煮大约二十分钟，关火(此处有火焰，由于手机像素低，拍不出来，肉眼是看到的）
6
完成，味道不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
醉鹅，一道很多年都没碰过的菜了，记得学这道菜还是刚到深圳那会儿，一个台山师傅教的，不知道算不算中宗，但是那几年粤菜酒楼卖得很火爆。酱香加淡淡的酒香，确实好吃。
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