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《红楼梦》中经常讲“吃茶”，如何理解《红楼梦》中的茶文化？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
茶里乾坤大，因为品茶，开始品味人生。
饮茶方式体现了阶级差异。
妙玉倒茶用小小的 成窑盅，贾母喝茶只喝一小口。
刘姥姥是乡下人，她喝茶完全是为了解渴。她将贾母给她的半盏茶一饮而尽。大家都笑话她。
黛玉捧着一小盅茶，能喝半天。黛玉第一次进贾府，去拜见舅舅时，在荣禧堂等待，就一个人端着一盅茶，喝了好久。
晴雯在怡红院里，那么好的茶，还挑三拣四的。回到她姑舅哥哥家，晴雯捧着有腥膻气的粗瓷茶碗，咕嘟咕嘟地喝着苦涩的，红通通的茶水，如饮甘霖。
贵族喝茶用小盅，茶叶是精品，茶水味道轻。
百姓喝茶用粗瓷大碗，茶叶是茶叶沫，用井水煮茶，唯独苦涩，沉重。
《红楼梦》主子“吃茶”，体现了其高贵的身份和品味。区别于普通人的“喝茶”。
我是润杨，欢迎关注@润杨的红楼笔记 ！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是王三哥手揉茶，我在日照绿茶核心产区。
吃茶，吾谓喝茶也。起于唐，兴于宋，延至今。
对于普通老百姓，开门七件事，柴米油盐酱醋茶，说明茶是老百姓的生活必需品，既是自己喝还是朋友交流的良好媒介。
对于文人墨客，琴棋书画诗酒茶，茶又成为附庸风雅之物。
对于儒释道者，禅茶一味，品茶论道，参禅悟道，茶是精神升华之寄托。
对于达官贵人，官茶贡茶，自饮馈赠，茶为清者，皆喜好也。
至今，茶的物质属性和精神属性都还非常重要。茶文化，作为传统文化的重要组成部分，需要继承和发扬光大，让中国茶文化，得到更多的人认知。
我是王三哥，喝茶尽管说。
日照绿茶露天茶开始上市了，昨天炒的山料，如图。
回答于 2019-09-11 08:43:50
《红楼梦》中提及的茶事有262处，出现“茶”字有456次，真的是一本红楼梦满纸是茶香。我大概说说我理解的《红楼梦》茶文化。
1.《红楼梦》里的茶
①茶名
在《红楼梦》的描写中不但有枫露茶、女儿茶这样别具天然风味的茶，还有六安茶、老君眉这样的名茶，甚至还有曹雪芹杜撰的“千红一窟”茶。
大部分都是《红楼梦》里众人生活的真实写照，像宝玉说的“那茶是三四次后出色的”枫露茶；也有说明茶养生健康的作用的，像林之孝家的关照给宝玉喝普洱茶消食。
这里着重说一下作者杜撰的“千红一窟”。
大家入座，小丫鬟捧上茶来。宝玉自觉清香异味，纯美非常，因又问何名。警幻道：“此茶出在放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹。此茶名曰‘千红一窟’。”【甲戌侧批：隐“哭”字。】宝玉听了，点头称赏。”
宝玉喝了“千红一窟（哭）”的茶，又饮了“万艳同杯（悲）”的酒，是曹雪芹惯用的“谐音寓意”的手法，用这两个名字映射了封建社会中女性群体的生存现状, 也对大观园中女性的命运进行了隐喻。
②茶具
《红楼梦》中的置物架子那都是文物宝贝，作为当时的生活必需品的茶具自然也是十分珍贵，典型的有妙玉的雕漆填金海棠式云龙献寿茶盘，和贾母的小洋漆茶盘、旧窑茶杯并十锦小茶盅，《红楼梦》中各人所用的茶具不但反映了主人的品味和地位，也侧面映射了人物关系。
像贾母带领众人到栊翠庵里品茶，妙玉给贾母用的是成窑五彩小盖钟，其余人用的都是官窑脱胎填白盖碗，这就反映了贾母的地位。
而妙玉私下里给宝钗和黛玉喝茶用的杯子是瓠爬學和点犀，这反映了人物之间关系的亲疏。
③饮茶
《红楼梦》里的世家大族，对于如何饮茶非常讲究。
像妙玉用陈年雪水为宝玉和黛玉冲泡“体己茶”, 用陈年雨水为贾母冲泡了“老君眉”。
他们将煮茶、饮茶当作了一种雅事,就是平常的饭后茶（都不是品茶），也是规矩十足，像林黛玉第一次进贾府，喝的第一道茶是漱口茶，第二道茶才是饮用茶。这就体现了当时贵族之家对茶的讲究，也体现出了他们生活的奢侈。
再着重说一下茜雪因为枫露茶被撵的事。
宝玉问茜雪道：“早起沏了一碗枫露茶，我说过，那茶是三四次后才出色的，这会子怎么又沏了这个来？”茜雪道：“我原是留着的，那会子李奶奶来了，他要尝尝，就给他吃了。”
枫露茶被李奶妈喝了成了贾宝玉与李奶妈的爆发点（尽管最后李奶妈没被撵，被撵的反倒是茜雪），宝玉对茶的讲究可见一斑。
2.我们再看个具体的例子。
就是妙玉的两次请喝茶。
第一次就是前面说的贾母带领众人到栊翠庵里品茶，正值贾府蒸蒸日上，众人得意之时，妙玉在茶具里小露不凡身世的同时，也表现出一位茶道高人的茶礼仪修养（为贾母准备的老君眉和旧年蠲的雨水）。同时她也冷笑林黛玉是个俗人，冷笑自己的绿玉斗贾府上下也找不出一个，这个一般都认为是妙玉对贾府张狂的提醒和担忧。
第二次请林黛玉、史湘云喝茶的时候，贾府已经是将临大祸之际，人人凄惶。而她在喝茶之际，借诗句给了林、史希望。
“只是方才我听见这一首中，有几句虽好，只是过于颓败凄楚。此亦关人之气数而有，所以我出来止住。连声说好诗，但是其中有几句过于颓败凄楚。关系到人之气数而有，所以我出来止住。”
这两次喝茶，既对比表现出贾府繁盛与衰落的情形，更巧妙通过妙玉不同时期的反常表现，展示出她的不凡身世和超高的洞察力。
3.结论
要知道在清代废除一切茶叶禁令，允许自由种植茶叶和宫廷皇族嗜茶如命的情况下，清代茶文化举国盛行，中国茶道在“康乾盛世”里再一次辉煌。
而活在那个年代的曹雪芹巧妙地通过茶文化的一系列描绘，真实地描述出了人物的日常生活，让《红楼梦》中的人物形象更加丰满和传神，在《红楼梦》里也能够窥见当时的茶文化盛景。同时曹雪芹笔下的茶文化，不但围绕和暗示了贾府盛衰的主线，也体现了封建社会尊卑有别的伦理纲常和世家贵族的奢靡生活。
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