您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
《红楼梦》中经常讲“吃茶”，如何理解《红楼梦》中的茶文化？
宝玉,红楼梦,老君《红楼梦》中经常讲“吃茶”，如何理解《红楼梦》中的茶文化？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
二是用来招待宾客。
中国人最讲究礼，茶便是待客之礼。黛玉初到贾府，跟着邢夫人去见舅舅。来到王夫人住处后，本房的丫鬟忙捧上茶来。茶未吃了，只见一个穿红绫袄青绸掐牙背心的一个丫鬟走来笑道：“太太说：请林姑娘到那边坐罢。”不管客人渴不渴，茶一定要先奉上。
贾府各房太太小姐本是一家，可是在用茶时却又分了主宾。第3回黛玉初到贾府，凤姐相见后，一面说话，一面已摆了茶果上来，凤姐亲为捧茶捧果。第8回写宝玉到梨香院薛姨妈处，薛姨妈摆了好几样细茶果来留他们饮茶。第19回，过年袭人被家人叫回家是吃年茶。第26回，贾芸来大观园见宝玉，袭人端了茶来，贾芸忙站了起来，笑道：“姐姐怎么替我倒起茶来?”；第41回，贾母、宝玉等人到翠拢庵，妙玉以各种名茶招待。第26回 潇湘馆春困发幽情 宝黛二人正说话，只见紫鹃进来，宝玉笑道：“紫鹃，把你们的好茶沏碗我喝。”紫鹃道：“我们那里有好的?要好的只好等袭人来。”黛玉道：“别理他。你先给我舀水去罢。”紫鹃道：“他是客，自然先沏了茶来再舀水去。”说着，倒茶去了。
最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。娘娘归省贾府，礼仪太监请元妃升座受礼，顿时两旁奏乐声起，随即举行“茶三献”隆盛礼仪。茶三献，贾妃降座，乐止，退入侧室更衣，方备省亲车驾出园。
三 用来和胃化食。
在贾母处吃晚饭，饭毕，有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林家教女以惜福养身，每饭后必过片时方吃茶，不伤脾胃；今黛玉见了这里许多规矩，不似家中，也只得随和些，接了茶。又有人捧过漱盂来，黛玉也漱了口，又盥手毕。然后又捧上茶来，这方是吃的茶。此时，茶又兼具了漱口和解渴的两种作用。
第63回《寿怡红开夜宴》，因宝玉生日晚间想大家热闹一番。林之孝家的查夜时，宝玉说因吃了面怕停食不敢早睡，林之孝家的便说，“该沏些普洱茶喝。”袭人晴雯二人忙说：“刚沏了一茶缸子女儿茶，已经喝过两碗了。”晚饭半个小时后，喝一杯熟普洱茶，有助于分解消化系统内的脂肪，既能暖胃又能助消化。
四 用于婚嫁之礼
以茶为礼，称为“茶礼”，又叫“吃茶”。因茶树移植则不生，种树必下籽，所以在古代婚俗中，茶便成为坚贞不移和婚后多子的象征，婚娶聘物必定有茶。
那著名的公案便是凤姐取笑黛玉那次。第24回写王熙风送暹罗贡茶给林黛玉。到了25回，大家到怡红院看望宝玉。遇见林黛玉，王熙凤就问起日前赠送遣罗国茶。凤姐道：“不用，我打发人送来。我明日还有一事求你，一同叫人送来罢。”林黛玉听了笑道：“你们听听，这是吃了他们家一点子茶叶，就来使唤起人来了。”风姐笑道：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的。你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家做媳妇？”众人听了一齐笑了起来。
明人朗瑛在《七修类稿》中有一段这样的描述：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受 聘，谓之吃茶。又聘以茶为礼者，见其从一之义。”大概的意思则是茶树是不能移植，所以茶叶在婚礼当中代表着“始终如一”的意思，也反映当时人们对于婚姻的 重视。
诸如”交杯茶”、“谢恩茶”、“和合茶”、“认亲茶”等风俗在某些地方还有保留，可见茶在我国的婚俗中的位置非常重要。
五 用与丧仪之礼
第14回，秦可卿死后，王熙风向宁府仆妇交代的任务，其中之一就有“供茶”一项。丧事，是家门大事，贾家这样的豪门断不能在礼数上落人耻笑。这里供茶，不是给客人倒茶而是丧礼中的一项。
可卿五七后，凤姐正式哭灵，凤姐款步入会芳园中登仙阁灵前，一见棺材，那眼泪恰似断线之珠，滚将下来。院中多少小厮垂手侍立，伺候烧纸。凤姐吩咐一声：“供茶烧纸。”只听一棒锣鸣，诸乐齐奏，早有人请过一张大圈椅来，放在灵前。凤姐坐下，放声大哭，于是里外上下男女接声嚎哭。
六 见证生活情趣
茶同诗书一样，是一个人修养生活情趣的表现。在文人身上，茶可不仅仅是杯饮料。第四十一回，栊翠庵茶品梅花雪 妙玉这个豪门女儿请的一盏茶可是吃出了文人与茶的境界。
首先是泡茶的水。给贾母泡老君眉用的是旧年蠲的雨水。后来悄悄请宝钗黛玉吃茶，用的是蟠香寺梅花上的雪水。人们在论茶时，总忘不了谈水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，炼乳泉石池漫流者上”。除却常见的泉水井水，越是珍贵难得，方衬茶之宝贵。
后来有茶器。贾母来到栊翠庵，妙玉亲自捧了一个雕漆填金云献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟，捧于贾母。成窑是明成化年间官窑烧制的一种瓷器，以小件和五彩的最为名贵。
悄悄把黛玉宝钗拉至耳房，又见妙玉另拿出两只杯来，一个旁边有一耳，杯上镌着三个隶字，后有一行小真字，是“晋王恺珍玩”；又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉斟了递与宝钗、黛玉，仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。 这三个器物均是古玩珍品，用此器物饮茶自是别有一番味道。
还有茶叶。贾母道：“我不吃六安茶”。妙玉心中有数说：“这是老君眉。”老君眉系精选嫩芽制成，香气高爽，外形如老人的长眉，带有增寿之意，特别受到老人们的喜爱。所以贾母吃了半盏便赞不绝口。
关于饮茶，妙玉还有一番著名的解读。妙玉笑话宝玉时说到，“你虽吃的了，也没这些茶让你遭塌。岂不闻一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮驴了。你吃这一海，更成什么？”
红楼梦的茶经，虽然比不上陆羽的详实，却更为鲜活有趣。书中出现有的茶品种繁多，除上文所提的普洱、六安茶、老君眉、暹罗贡茶，还有有枫露茶、女儿茶、龙井茶等。有真实存在的，也有曹公杜撰的。通过红楼梦关于茶的详实描写，我们真切感受到茶在古代如何与生活息息相关。
回答于 2019-09-11 08:43:50
中国的茶文化博大精深，和中华民族悠久的文明和礼仪密切相关，内涵丰富。中国是茶的故乡，各国茶文化的摇篮。饮茶相传始于神农，真正有历史记载的还应该从西汉算起，王褒《童约》中“烹茶尽具”、武阳买茶的记载，证明了饮茶的风俗和茶叶的买卖。到了魏晋南北朝时期，“以茶养谦”已成风气，如东晋太守陆纳客来只茶敬，就是最好的例证。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |