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你们那里现在这个季节都在吃什么食物？
香椿,季节,韭菜你们那里现在这个季节都在吃什么食物？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 你们那里现在这个季节都在吃什么食物，评论讨论一下吧！
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
米饭，莴笋，韭菜，野芹菜，香椿，大蒜，土豆，碗豆，葱，桐号，
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是梨小米，一位爱美食的老师，很高兴回答你的问题！
我是广东湛江人，这个季节海鲜最为肥美，吃海鲜才是春天正确的打开方式，一方水土养一方人，湛江人靠海当然要吃海，今天给大家介绍三种我们最爱吃的海鲜和清明前后湛江的食物的
[撒花]海鲜1——网红皮皮虾(虾蛄)
湛江沿海盛产虾蛄，春天是虾蛄盛产的黄金季节，肥美鲜甜，最主要每条都有膏！湛江人把皮皮虾又叫做“虾蛄”或者“濑尿虾”,因为濑尿虾从水中拿起来的时候会有一股水流，就像小孩撒尿，所以当地人叫它“濑尿虾”，生动形象！湛江人最喜欢的是椒盐濑尿虾，做法简单味道咸香，甚至连壳都可以一起吃了。
[心]制作方法：
1.准备好椒盐，料酒，葱姜蒜和濑尿虾，先濑尿虾用刷子清洗干净，然后用厨房纸吸干水分备用；
2.将生姜切片，葱白切段，蒜头拍扁，锅中放入热油，等油热后放入葱姜蒜煸香，喜欢麻的朋友可以加入花椒八角；
3.再将濑尿虾放入热锅中爆炒至变色，然后加入料酒少许，酱油适量，放入椒盐，加点热水盖上焖煮3分钟，煮熟出锅，一道美味的椒盐濑尿虾就做好了！
[撒花]海鲜2：螃蟹
湛江地区滩涂资源丰富，盛产优质名蟹，。吴川的芷寮米蟹，在宋代就以肉质肥美，膏满脂丰而出名，是中国四大名蟹之一。
湛江的螃蟹一打开壳，满满的蟹黄蟹膏，吃上一只就念念不忘，过时过节，尤其年例这是必不可少的菜式。春天的螃蟹壳薄，肉质鲜嫩，特别多膏黄、清蒸起来味道极其鲜美！一盘蟹顶百道菜，家家户户都喜欢，做法也很简单！
[心]清蒸螃蟹制作过程[心]
1.把螃蟹清洗干净，装入盘中放入姜丝备用，因为螃蟹寒凉；
2.锅中放入一定加水量，再放入蒸屉，把螃蟹架上去，大火蒸煮至水沸，大概20分钟左右，直至螃蟹表面完全变红，即可出锅；
3.出锅后，吃螃蟹可以蘸酱油或者醋吃。
[撒花]海鲜3：生蚝
湛江的炭烧生蚝闻名全国，肉质紧实，弹牙肥美，汁多鲜嫩，好吃到爆炸，不过这个季节家家户户喜欢用生蚝做这样一道家常菜：生蚝煲韭菜，因为春天也是吃韭菜壮阳气的季节！，做法也简单，可以增强免疫力。
[心]生蚝煲韭菜的制作方法[心]
1.把生蚝和韭菜洗干净，韭菜切成寸段，
2 .在锅里放入大半锅清水，大火煮沸，放少许盐和油
3.煮沸后开小火，放入韭菜和生蚝，煮熟即可，出锅后汤汁呈现奶白色，非常不错的家常菜。
[撒花]湛江的清明的传统食物
1.湛江发糕：湛江人清明祭祖的时候通常准备的糕点都是发糕，这是一种湛江特色的传统小吃，是用红糖和糯米粉蒸制而成的，松软甜糯，十分可口！之所以叫“发糕”是因为蒸熟后因为蓬松发胀很大，因此有吃了发糕能发财，步步高升的说法。湛江人也会做艾饼来吃，寓意一年到头不生病。
2.墨鱼：湛江人祭拜祖先会用墨鱼，因为墨鱼有墨汁，寓意告诉祖先保佑子孙后代有文化，“肚子里有墨水”之意。
3.烧猪：湛江人清明祭祖烧猪绝对是重头戏，以前清明会扛着烧猪整个山头逛一圈，向祖先表达孝敬之意！今天因为猪价暴涨，小小一只都要差不多成千元，所以很多人改用阉鸡祭祖，吃烧猪寓意家财万贯，金猪报喜。不得不说，扫墓后，一大家族的人分而食之，那滋味是真的香！
希望我的回答对你有所帮助！
#湛江头条# #问答青云计划# #尚可网#
回答于 2019-09-11 08:43:50
在浙江，这个季节必吃一样美味！
青团！清明时节青团香！
说到青团其实就是一种用草头汁做成的糕点，将嫩艾草或者其他的野菜捣成汁之后揉入糯米粉之后制成团子。
团子里最好再配上用当年春笋和雪菜以及五花肉制成的馅料。口感丰富，清香美味。
当然还有蛋黄馅，豆沙馅，肉松馅…丰富无比，老少皆宜。
青团历史
关于青团的起源众说纷纭，这种风俗最早可追溯到两千多年前的周朝。
据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。
青团作为一种可以提前制作的食物，可供寒日节充饥，不必举火为炊。在清明节吃青团的习俗就这么留了下来。
青团制作
食材准备：
表皮：糯米粉200克、澄粉20克、粘米粉20克、植物油20毫升、白糖20克、麦青汁或者菠菜汁适量（也可以用你喜欢的野菜捣出菜汁）。
馅料：蛋黄150克、猪肉松150克（馅料其实可以五花八门，只要你想的出就可以加入）
开始制作：
制作馅料，把蛋黄蒸熟压成泥，拌入肉松，也可以载放入一些沙拉酱调味，不喜欢的朋友可以忽略。
制作面团，除菜汁外把上述所有材料放入盆中一边揉制，一边加入菜汁。揉成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜备用。
取适量馅料揉成小球方便包入馅料。
取面团揉圆压扁，放入馅料，包起来，尽量不要露出里面馅料。
在青团底部刷油防止粘连，然后放入蒸锅，蒸制15分钟直至成熟后即可。
最后在青团表面刷一层薄油，防止青团表面干裂。
小小总结
糯米粉，澄粉，粘米粉的比例通常为10：1：1。如果没有澄粉和粘米粉，也可以全用糯米粉。
如果嫌麻烦，可以直接加入一颗蛋黄，不用制作馅料
面团的油，如果使用猪油，味道会更好。
锅具火力的不同，蒸制的中途可以看下，不要蒸太久，否则成品会塌陷
吃不完的青团可以包上保鲜膜，然后放冰箱冷藏2-3天，味道依旧
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