您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
面粉怎样长期贮存？
面粉,放在,温度面粉怎样长期贮存？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好很高兴能回答你的问题，面粉长期存放首先要保证奇干燥，这样会有效防止变质，越干越好！
可放在阴凉通风处，分别装入干净的口袋里，确保其没有蛀虫，分其分批送入冰箱冷冻24小时，如此操作可以让其在夏季到来时不易生虫！
回答于 2019-09-11 08:43:50
对于烘焙爱好者来说，面粉是最基础的材料。我们经常会图方便一次性购入大量面粉，抛开面粉的保质期，怎么存放面粉就特别重要了！
那么面粉到底应该怎么合理的储存呢？
1.面粉储存间内要留出通风的地方
一些烘焙店可能因为店面空间问题，很容易忽视掉储存间的作用，将面粉随意堆放。但其实，面粉购买回来后，仍需要一个熟成时间，这样才能保证面粉的性能稳定和做出的面包口感。
面粉的储存期就是最好的熟成时间。面粉的熟成需要空气作用，面粉也会排除大量的水汽和热量。如果通风不当，就会导致面粉结块。所以储存间的通风是非常必要的。
2.储存室内温度和湿度也同样值得注意
面粉的熟成与温度有着密切关系，温度高，熟成快。但温度过高时，面粉中的蛋白质可能会使到破坏，酶活力增高，化学反应不正常，都会影响面粉的质量。理想的储存温度都是在18℃-24℃之间。
另外也要保证储存间内干爽。因面粉的吸湿性很强，而面粉的含水量高时，则容易变质及发霉，库藏理想的湿度在60%-70%之间。
这里建议大家在面粉储存时利用塑料码板堆放，这样可以方便面粉搬运，也可以减少面粉污染的机会。此外，面粉的强吸湿性容易导致周边环境的异味被吸收至面粉，连带生产出的烘焙产品也含有异味。因此在储存时要尽量单独存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、做好预防措施
在储藏面粉时，可以放一些大蒜在面粉里，预防面粉生虫子，放生石灰也有同样的效果。
二、保持储藏处通风良好
储藏处要选在通风，阴凉的地方，这样做能更好的储藏面粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1、常规储藏
面粉是直接食用的粮食，存放面粉的地方必须清洁干燥、无虫。最好选择能保持低温的冰箱、柜子里等。每月应搬捣、搓揉面袋，防止发热、结块。在夜间相对湿度较小时进行通风。水分小的面粉在入春后采取密闭保持低温能延长储藏期。冬季加工面粉可储藏到5月，夏季加工的新麦粉，一般只能储藏1个月。
2、密闭储藏
根据面粉吸湿性与导热性不良的特性，可采用低温入库，密闭保管的办法，以延长面粉的安全储藏期。可以采用罐子密闭，也可采用塑料薄膜密闭，既可解决防潮、防霉，又能防止空气进入面粉引起氧化变质，同时也减少害虫感染的机会。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有炒国外粮食禁售的。跟着传抢购米面油的。现在又有讲述如何储存。到头来他们是一家的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
放进冷冻室冻48小时，拿出来怎么放都没事儿了。虫卵冻死了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
面粉是我们生活中必不可缺少的粮食，每个人都离不了，要想长期储存就把磨好的面粉晾干装到袋子里密封好，放面粉的时候要隔墙离地，一袋一袋把面粉码放整齐，不能阳光直射，不能受潮，如果面粉受潮了，面粉就变质了，没法吃了，这样储存面粉的方法就能长期储存。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |