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炸薯片放什么东西最好吃？
薯片,土豆,薯条炸薯片放什么东西最好吃？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
第一步：土豆削皮
将土豆削皮，削完皮的土豆要泡在水里，这样土豆才不会变黑。削皮的同时，适当修改土豆的外形，让每一隻土豆的大小，控制在直径5公分，尽量修成椭圆形。
第二步：土豆切片
把土豆切成每块，1.5毫米厚的薄片，这个工序我们一般是用切片机完成，由于土豆经过修改，所以切出来的薯片，每块的大小基本一致，切完出来的薯片，要马上用流动的清水过洗，保证每块瓷片身上，不要带有土豆的淀粉。如果带有淀粉，炸薯片时几块薯片要会互相黏连，所以一定要冲洗得非常乾净。
第三步：炸薯片
炸薯片一定要用中火，先把薯片炸熟，再慢火炸脆。火不能太猛，薯片会烧焦，或者会外面变黑里面不熟。炸好后的薯片放在阴凉通风的地方，放凉后表面加上食盐即可。
基本上薯片本身已经香脆可口，加食盐已是最好的调味，不用加其他的化学物料。
这几年，我见到外边买的薯片，加了很多其他的味道和色素，调成各种不同的口味，这些都是垃圾食品，容易产生肥胖，对健康无益。我也并不觉得，这些添加了化学品的薯片比原味薯片更好吃。这几年在外国经常听到很多法律诉讼，一些快餐店的薯条薯片，加了味精和其他化学品，对食客造成身体伤害，食客向该快餐店追讨赔偿。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是家庭小厨凯子，很高兴能来回答你这个问题，炸薯片有好多吃法，比如说，薯片蘸番茄酱，椒盐薯片，孜然薯片，麻辣薯片，等等，所以看你喜欢吃什么样口味的薯片了，下面我说一个好吃的薯片吃法，麻辣薯片简单方便又好吃，下面我说做法和配料。
配料：土豆，食用油，盐，麻辣粉，白糖。
做法：第一，准备一个土豆，削皮，洗干净，切成片。
第二，找一个盆子，把切好的土豆片放进去，倒入凉水，浸泡一个小时。
第三，然后把泡出来的淀粉和水到出，锅中加水，水开之后倒入土豆片，加入盐，煮两三分钟，土豆片煮五六成熟即可，捞出，控干水分，晾凉。备用。
第四，锅中加油，烧到七成热，倒入土豆片，边炸边翻，炸到翻动有脆响，炸到两面金黄色，沥干油，找一个盆子把土豆片放入。
第五，把捞出的土豆片加上麻辣粉，白糖，翻拌均匀即可食用。
这样的做法简单又好吃，希望有所帮你，喜欢的朋友点赞关注谢谢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
薯片相信大家都吃过，这是人们日常生活中常吃的一种零食，这是很多人追剧时的必备零食，很多小朋友都很喜欢吃，每次去超市的时候都会买很多包，虽然超市中的薯片很好吃，但是里面却有着很多的添加剂，经常吃的话，会对身体造成不小的负担。因此，很多人就开始在家里自己炸着薯片去吃，虽然炸薯片的方法看上去十分的简单，但是却很少有人可以炸出酥脆美味的薯片，其实这只是因为大家没有掌握争取的小技巧，今天小编就给大家分享一下，一位炸货店老板的经验之谈，炸货店老板透漏：炸薯片时，做好这2步，薯片酥脆更好吃。1、土豆切片之后要多洗几遍，土豆切成片状之后不能马上就下沟炸，这样炸出来的土豆是不会酥脆的，正确的方法应该是，先把土豆用清水冲洗几遍，去除土豆中的淀粉，这样炸出来的薯片吃起来才会酥脆可口，更加好吃。2、炸土豆的时候应该用冷油下锅。很多人在炸土豆片的时候，都是先把油烧热，然后再把土豆片放到锅里炸，其实这样的做法是错误的，正确的做法应该是，在锅里的油还没加热的时候，把土豆片放到锅里炸，这样炸出来的土豆片才不会容易被炸糊，而且炸出来后吃起来也会更加香脆。
下面就把具体的做法分享给大家，首先大家要先把土豆用清水冲洗干净，把土豆的外皮挂掉，接着切成片，用清水冲洗几遍，沥干水分之后放到一旁备用，起锅热油，把土豆片放到锅里炸制，在炸土豆片的时候，要经常搅动一下，当土豆被炸成金黄色之后就可以捞出来，控干油分之后就可以享用了。
如果大家对以上的内容有不同的看法，欢迎到下方评论区交流讨论！如果喜欢小编的话，可以点一点关注，非常感谢哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆
回答于 2019-09-11 08:43:50
薯片炸好后放椒盐（当然椒盐有很多种口味，可以根据你的口味放），还可以蘸酱吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸薯片放一点点盐，还有放一点那个面粉
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