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想吃辣白菜，有哪些推荐？
白菜,辣白菜,辣椒想吃辣白菜，有哪些推荐？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
想吃辣白菜，有哪些推荐？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的辣白菜，需要自己腌制。
辣白菜是朝鲜族美食，用大白菜制作而成，甜酸脆辣，开胃爽口。
制作辣白菜，先要把大白菜剥去老叶子，只留鲜嫩的内胆，然后对半切开。
加盐仔细抹匀，然后放七八个小时，让盐份充分吸收进白菜里，在用清水冲洗赶紧，挤干水份。
辣椒炒香打成粉末，姜、蒜、韭菜、苹果、梨、打成茸，加入辣椒粉、白糖、朝鲜辣酱、鱼露，一起调制成辣酱糊，一层层的抹匀在白菜上，密封以后放进冰箱里冷藏四天就可以。
一定要在冰箱里冷藏，否则发酵太快，就会变酸。
很多不良商家为了节约成本，违法添加色素、甜蜜素，色彩虽然好看，却有害健康。另外很多商家为了让辣白菜不变质，还会加入防腐剂。
常见的防腐剂，是山梨酸钾。
这些都是有害健康的。
自己制作的美味，不仅吃起来更健康，而且还能够体会到劳动的快乐！
我是美食作家周六六，感谢您的关注。关注六六，健康长寿！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我非常爱吃辣白菜！
推荐淳于府系列！非常好吃！
另外，辣白菜有多种吃法，泡菜炒饭，泡菜肥牛，泡菜金针菇肥牛，泡菜拉面锅，泡菜芝士年糕锅。欢迎你多探寻！
觉得我的回答不错的话，可以关注我～
@才华有限李同学R
戳～
回答于 2019-09-11 08:43:50
嗨！大家好欢迎光临“蕾小蕾的美食杂货铺”
今天为大家分享一道酸辣爽口的辣白菜炒鱿鱼圈，喜欢的朋友快收藏起来学习吧！
下方⬇️有我的制作视频大家可以观看哦！
我们今日所用的食材有：辣白菜半颗、鱿鱼一只、大辣椒半个、洋葱半个、小葱一根。这里所用的是两人份的食材，大家根据家中人口数量添加食材就可以。
调味料有：韩式辣酱一汤勺、熟芝麻少许、料酒少许、水淀粉少许。
下面我们开始制作：首先将洗好的鱿鱼去掉薄膜改花刀备用，锅中加水、水开后下入鱿鱼，加入适量料酒去腥，待鱿鱼打卷后煮5分钟左右，捞出沥干水分备用，我们将洋葱切丝，大辣椒切丝，辣白菜也同样切丝，起锅烧油，油热下入辣白菜炒出香味，依次加入洋葱、辣椒翻至断生，这时我们加入焯好的的鱿鱼卷，翻炒均匀加入一勺韩式辣酱，再来一碗清水莫过食材，小火炖煮3分钟左右，最后加入少许水淀粉大火收汁，撒上一些白芝麻，这样一道酸辣爽口的辣白菜炒鱿鱼圈就做好了。装盘时再撒上一些葱花美美哒。
这道辣白菜炒鱿鱼圈很适合配米饭一起吃，酸辣开胃鱿鱼圈Q弹味鲜，一口辣白菜一口米饭那是真的香，谢谢大家的观看，希望您多多关注我们，我们会继续努力为大家带来更多家常美食，我要开饭了下期见哦！！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴回答你的问题，辣白菜是我家乡的美食佐料，从小时候开始每顿饭都少不了辣白菜和酸辣白菜。根据自己的实践给你推荐自己的看法，希望对你有帮助。
由于工作关系父母不在身边，所以呢自己做辣白菜的次数少，一般去市场买一种名叫韩式辣白菜的品牌来吃，同时还可以买到辣蒜，辣葱，等多个品种，味道是必须的家乡味，分为微辣，中辣，重辣，可以根据不同的口味来选择适合自己的，不过呢相同口味不同品牌的辣白菜还有很多，因为辣白菜容易发酵，所以呢一般在超市的低温保鲜柜里可以找到。
当然了有时间也可以自己做：
第一：准备一个白菜洗干净后用开水烫熟控干水分晾凉待用，备注：开水烫是为了杀菌杀虫卵
第二：根据自己的口味选择不同辣度的辣椒碎，花椒，姜末，蒜末，苹果去皮后切成碎，梨去皮后切成碎，适当盐，味精，白糖，少量白酒。
第三：将去水晾凉的白菜放在干净的盆中，将根据自己所喜欢的配料均匀的拌在一起后均匀的涂抹在白菜上，剩余的辅料可以铺在白菜上面，最后用保鲜膜封口。
第四:将做好的辣白菜放到阴凉处或者冰箱的保鲜里，避免阳光直射引起变质发酵。一般两天后就可以吃到美味的辣白菜了。
最后就分享到这里喽，希望能帮到你，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
清净园宗家府的辣白菜我一直吃，各大超市都有，买起来很方便。只是买的时候注意看时间，不要买太临期的会很酸，酸的掉牙那种；买新鲜一点日期的，回家后一定放冰箱，尽快食用。
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