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凉拌椿芽怎样做好吃？

香椿,放入,切成凉拌椿芽怎样做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

阳春三四月，正是采椿时。椿芽，则是春天独有的美味。《黄帝内经》也说要“食岁谷”。闻一季清香，品一岁悠长。日子因香椿醇香，回味因醇香而持久～

用料

香椿适量藤椒油1勺醋2勺盐适量（我没放）蒜泥适量辣椒油可选香油少许生抽1/2勺

凉拌香椿芽的做法

香椿芽洗净去硬头；

香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；

冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感；

将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了～

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好！我是邬文会。凉拌椿芽这样做好吃:①自摘或购选一把2－3寸椿芽洗尽②水开锅里面焯一下水不到1分钟捞出③油热七成葱姜蒜盐小米辣老抽生抽爆香成调料④把调料浇在香椿芽上拌匀放鸡精，好吃开胃下饭！

回答于 2019-09-11 08:43:50

你好很高兴能回答你的问题。凉拌椿芽怎样做好吃，其实非常简单。下面就教你做一道蒜泥椿芽。

首先选用500克比较嫩的椿芽，择去老的部分清洗干净。

准备:蒜泥15克、香油20克、泰椒圈10克、辣鲜露15克、东古一品鲜酱油10克、陈醋15克、盐5克、味精5克、白糖2克、色拉油3克。

锅中加水大火烧开，放色拉油，下入提前准备好的椿芽快速煮熟，捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。

煮好的椿芽放入容器中，加蒜泥、香油、泰椒圈、辣鲜露、东古一品鲜酱油、陈醋、盐、味精、白糖、搅拌均匀，装盘即成。

此菜特点:颜色脆绿 清淡爽口。问题回答完毕希望能帮助到你！

回答于 2019-09-11 08:43:50

用料:香椿1把，辣椒油2勺，大蒜3瓣，陈醋两勺，生抽两勺

做法:1.香椿洗净去硬头

2.香椿绰水两分钟，至变色

3.冷水浸泡五分钟取出，保证脆爽口感

4.大蒜切碎备用

5.浸泡好的香椿放进碗中，加入两勺陈醋

6.热锅加油，过程小火，放进蒜末，辣椒油和生抽，炒一到两分钟

7.盛到盘中即可使用

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一步先焯水，第二步捞出来过凉水，第三步切出来。第四步拍上蒜泥和各种调料调味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实香椿芽只有春天才能吃到的美味

香椿200克

蒜10克

辣椒5克

辅料：

盐少许

芝麻油适量

花生油适量

凉拌香椿芽的做法步骤

1.准备原料，香棒洗净，入开水中焯两分钟，变成绿色时捞出

2.焯好的香椿，放入凉水中浸泡五分钟，捞出挤掉水份

3.热锅凉油，爆香蒜碎和干辣椒

4.关火后放入香椿

5.加入盐和芝麻油，搅拌均匀，装盘

回答于 2019-09-11 08:43:50

又是一年到了吃椿芽的季节。

椿芽属于野菜，一年只发一季，今年吃不上可就要等明年喽

椿芽自带的香味浓郁，简单焯水凉拌就很好吃

做法:

1. 香椿焯水过凉水，把过凉水的香椿挤干水分，切小段备用

2. 锅内倒入适量油，放入姜片炸至金黄捞出

3. 大蒜切末，小米椒切段，放入油锅内

4. 将热油淋在香椿上面，加入适量生抽，花椒油，盐，辣椒面拌匀即可

一道春季特供就做好了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌椿芽怎么做好吃？爱吃的光头哥告诉你。

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