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凉拌椿芽怎样做好吃？

香椿,放入,切成凉拌椿芽怎样做好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

3将焯好水的香椿豆腐切小丁放入碗中，在加入适量的油辣椒，醋，盐，酱油，耗油，白砂糖。根据个人口味加入。

4锅中到适量的菜油，烧至八成熟，倒入放好调料的香椿中。

5加入适量香油，花椒油，搅拌均匀即可食用。

春天是吃香椿的最好季节，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有\"助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。这道菜具有多种功效。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.新鲜的香椿去掉老根

2.冷水中浸泡10分以上，然后反复冲洗干净

3.锅中加入适量的水，水开加入洗净的香椿焯烫1分钟以上，这一步很关键哦，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐

4.迅速过冷水，保持香椿的绿色

5.捞出控净或者攥掉水分，按照自己喜欢的长度切碎装入容器

6.根据自己的口味加入适量的盐，我喜欢就这样，其它什么都不加，亲们可以根据自己的喜好添加调料

7.拌匀即可，这样保持其原汁原味，此时的味道特别的浓郁。

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法/步骤:

1.

把香椿芽清洗干净

2.

锅中加水,放入香椿芽焯水1-2分钟,捞出冲凉备用

3.

把香椿芽切成小段约1厘米大小,放入碗中

4.

把蒜姜去皮切成细末放入捣蒜的工具里

5.

加入盐,捣成碎泥,然后加入生抽,蔬之鲜、芝麻油,加入适量的水搅拌均匀,喜欢吃辣椒的朋友,可以放点辣椒酱

6.把调好的酱汁倒入装香椿芽的碗中，用筷子翻拌均匀，放置10分钟腌制就可以吃了，喝稀饭配上香椿芽，十分享受

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