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烤箱怎么烤全鸡腿,才能恰到好处(温度、时间等)?
鸡腿,烤箱,入味烤箱怎么烤全鸡腿,才能恰到好处(温度、时间等)?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
照烧烤鸡腿
主料: 鸡腿2个
调料: 盐1/2茶匙,五香粉1茶匙,料酒3汤匙,生抽1/2汤匙,蜂蜜2汤匙,脱皮白芝麻1汤匙
做法:
1.鸡腿洗净,用厨房纸巾吸去多余水分。
2.用小刀剔去骨头,仅保留鸡肉和鸡皮。
3.鸡皮朝下,用肉锤将鸡腿肉略微拍散。
4.将鸡肉放入碗中,加入盐、五香粉和料酒腌渍半小时。
5.生抽与蜂蜜混合调匀成照烧汁。
6.烤箱预热至210℃;烤盘包裹锡纸。
7.放入鸡腿肉,鸡皮朝上,腌汁也一并倒入,然后包裹上另一层锡纸,送入烤箱中层,烘烤25分钟。
8.取出烤盘,揭掉上层的锡纸,撒上脱皮白芝麻,将烤箱仅开上火,调温至180℃,继续烘烤5分钟即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,很高兴回答您的问题。
烤箱烤鸡腿,我来给大家说说我的方法。
1、鸡腿肉把里面肉稍微切开,不要切断,这样更好入味!
2、腌肉,加盐,老抽,生抽,蚝油,鸡精,黑胡椒,料酒,把蒜,蒜头,姜夹中间。鸡腿腌2个小时。
3、烤盘上铺锡纸,烤箱上下火调200,烤30分钟 最后几分钟拿出来刷一层蜂蜜。这样拷出来颜色艳丽,更有食欲!!
外酥里嫩,入味多汁,非常好吃
希望我的回答对您有所帮助!!
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是一款简易做法的烤鸡腿,外酥里嫩,而且比烧烤摊的经济卫生。无敌好吃哦!
用料:鸡大腿1只,鸡小腿4只,蒜3瓣,酱油1勺,食盐1勺,姜2片,料酒1勺,黑胡椒适量
烤鸡腿(烤箱)的做法:
1,把所有调味料倒入碗中搅拌均匀,腌制两个小时,摆入烤盘中。
2,放入烤箱,200度烤制30分钟
3,成品出箱(大鸡腿去骨了)
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤鸡腿首先要把鸡腿提前2小时腌制入味。首先:可以把姜蒜辣椒用搅拌机打碎。再依次加入适量的盐,生抽,胡椒粉,料酒,生葱拌匀。再次:把所有酱汁反复抹在洗干净的鸡腿上,涂抹均匀后放在容器里腌制1小时。最后:在烤盘上铺上油纸摆上鸡腿,开上下火170°,烤30分钟即可(烤制过程10分钟翻个面把剩余酱汁扫刷一次,最后一次加蜂蜜)。出炉,肉香皮脆,儿子一口气吃三个[笑哭]
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好,我是一位美食爱好者,我喜欢研究好吃的东西,也喜欢做美味的佳肴,,我喜欢把我知道的美食分享给大家,希望你们能喜欢:
用烤箱烤鸡腿,我做过几次比较好吃,有点经验分享给你吧,首先烤箱烤鸡腿必须把鸡腿腌制8个小时以上才能入味,推荐用奥尔良腌料,口味比较好,盐焗粉腌也不错。推荐用烤箱配套的烤网来制作,这样鸡腿里面的水分蒸发得比较快,鸡腿上的水和油能及时流出,防止肉内水份集在底部影响口感,温度在200度左右,45分钟。希望帮助到你。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是美食创作者影子,很高兴回答这个问题
将鸡腿提前30分钟泡在水里,去除血水。
鸡腿洗好后,用刀在鸡腿上划几刀,放在碗里,加入奥尔良腌料,加点黑胡椒粉,再少放点盐“奥尔良腌料也味道”让鸡腿充分沾到料汁,放入冰箱冷藏两个小时
将烤箱提前预热,在烤盘上铺上锡纸,将鸡腿依次摆在烤盘上,烤箱200度,放入烤箱烤20分钟,给他翻个面,在烤十分钟,可以撒点孜然,辣椒面,就[ok]
好吃的鸡腿就出炉了,外焦里嫩,好吃极了
希望我的回答能够帮助到你,谢谢
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