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老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
罗田,美食,苦瓜老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
浇汁刀削面，家常做法，把猪肉切小丁，加入生抽，料酒，十三香，生姜，腌制十五分钟，茄子切丁，土豆切丁。热锅凉油，放入肉丁，炒至金黄放入辣椒，放入葱姜蒜，炒出香味，放入茄子丁，土豆丁，翻炒几分钟，少许生抽，少许老抽上色。加入适量开水。煮十分钟，淀粉水勾芡一下，加入食盐，鸡精。浇汁就做好了。直接浇到煮熟的刀削面上就可以了。
山西美食刀削面就分享到这里，风味独特，驰名中外，喜欢的朋友可以自己做一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
老陕的美食当首推牛羊肉泡馍先不说它的来历、辉煌，仅就吃法做法不但超前，还将继续引领餐饮文化。您瞧：邀上三五好友，一落座先掰馍，这一碗泡馍可是您和厨师共同完成的美食，馍掰的大小厨师就能看出您是不是一位老吃家。掰馍时聊着天，谈着事，无论是聚会还是商务统统搞定[ok]再说厨师的操作，这馍可是一碗一碗煮出来的，决对的VIP待遇，提前煮好的高汤，加上切配好的牛羊肉、粉丝等辅料，而且还要按照您的要求，口清口重、汤多汤少、馍要硬还是要软等等，煮出水围城、口汤、干刨、单走等不同样式，绝对的私人订制[大笑]这泡馍吃起来更有讲究，要像蚕吃桑叶溜边一样的蚕食，再配上糖蒜解解油腻，吃完后喝一小碗清汤，那叫一个舒坦
回答于 2019-09-11 08:43:50
你听说过耳朵眼炸糕，狗不理包子和十八街麻花吗？这是我家乡的美食，你猜到是哪里了吗？对，是天津。
首先，说一下耳朵眼炸糕，清朝时期就有了，历史悠久。炸糕的面，馅，油这三样都很讲究，面用的是用上等黏黄米，馅用的是上等红小豆和红糖汁，油用的是香油，炸出来满口香甜，又酥又软。
接下来，说一下狗不理包子。也是清朝时期就有了，中华老字号。狗不理包子面和馅也是严格精选，作为最重要食材的馅，必须是肉质新鲜，严格精选的。狗不理不但要求味道，还要求外观，每个包子必须18个褶子，褶花还必须匀称。蒸出来的包子鲜香味美，口感松软。
最后，说一下十八街麻花，先把芝麻，桃仁，青丝，桂花等入面作成条状，成型后放入油锅炸熟，什锦味道铺面而来，香甜可口，而且保存时间比炸糕和包子长，很多人都拿来做送人的礼物。如果你喜欢这些，欢迎到天津来品尝哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
神垕卤肉。卤肉作为一种接地气的美食，无论在城里乡里，都拥有最广泛的爱好者。卤肉吃起来绵筋脆嫩、软烂香辣、肥而不腻。可惜目前有点贵！
回答于 2019-09-11 08:43:50
玉林的特色美食主要有牛腩，牛吧和狗肉
玉林牛腩特点在于滑嫩，香料足，所以吃完嘴里还会回干。
玉林牛吧是牛肉的一种特色做法，类似于牛肉干，但不硬，吃起来也不腻，价格有点小贵。
玉林狗肉是当地的传统美食，玉林人喜欢吃土狗，有自己的特色做法，加上特制的韭菜酸梅蘸料，吃狗肉不上火且香
回答于 2019-09-11 08:43:50
新宾八大碗（八碟八碗）
清太祖努尔哈赤统领建州女真取得萨尔浒大捷后，在萨尔浒南竖碑村大宴将领。
努尔哈赤命令所属八旗各献两道菜，一冷一热。冷菜用碟装，热菜用碗盛，一起摆上台面，统称八碟八碗。
将领们品尝菜品之后纷纷交口称赞，一致认为此乃天赐美食，从此八大碗就流传开来。开始只有贵族阶层才能享用八碟八碗，到清中晚期、民国以后，八碟八碗经过不断变化与完善，最后形成固定制式传入民间，成为全国普通满族人家和新宾当地汉族人家婚嫁、招待贵宾和欢庆时的主要宴席形式。今天我就给大家介绍一下其中菜品。
大碗一：猪肉酸菜血肠
口感是肉香不腻，汤鲜酸爽，血肠滑嫩，入口就化，绝对美味！
大碗二：大碗红烧肉。
大碗三：白菜炖冻豆腐，家常口味。
大碗四：小鸡炖蘑菇，大众口味。
大碗五：土豆丝地耳汤，一般人没吃
过，现在地耳太少见了！
大碗六：小白菜汆丸子，家常味道。
大碗七：水豆腐，配上葱花辣椒沫吃 起来 很过瘾，还不腻！
大碗八：素烩汤，油炸土豆丝的味道很 好。
民间饮食习惯经过不断演变，八大碗也有所变化，有的宴席增加了肚丝汤，菌丝汤等。
碟一：小葱笨鸡蛋，大众口味。
碟二：肉沫粉肠，鲜咸香。
碟三：油炸小河鱼，大众口味。
碟四：拌木耳，家常味。
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