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老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
罗田,美食,苦瓜老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
最喜欢回答关于本土美食的问题了，每次介绍的时候都是慢慢的自豪。
一、罗田香蕈肉
香蕈，又名香菇，是大别山罗田天堂地区的特产之一，与五花肉煮在一起，味道鲜美。
二、罗田肉糕
鄂东肉糕最常见最为有特色的要数黄冈和咸宁的肉糕，其中罗田胜利肉糕最有代表性。
三、罗田吊锅
罗田大别山吊锅是山里人长期生活在高山密林，交通不便，物质匮乏的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式。
四、板栗腊味糯米饭
罗田板栗，味道甘甜芳香，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，和酥软的糯米融在一起，更添了糯米的甜，板栗的香。再加上腊肉，沁出的滴滴肉味和腊味，一道色香味俱全的主食便诞生了！
五、罗田鸭蛋酥
鸭蛋酥是湖北省黄冈市罗田县传统美食，它精选优质糯米粉、黑芝麻，制作成鸭蛋状，香甜酥软，故名鸭蛋酥。
六、罗田晃子汤
猪杀后，把晃子（猪血）、小肠、肝、心、猪肚、猪腰清洗处理干净后合在一起，炖一锅，等汤浓肉粑时，那个香整个塆都能闻到。
七、罗田胖头鱼
尤以罗田天堂湖的胖头鱼盛名，罗田天堂湖位于大别山天堂寨主峰脚下，那里景色秀美，森林广阔，以天然氧吧著称，天堂湖的水质清可见底，湖中野生鱼类众多，其中胖头鱼个大体肥，肉质鲜嫩，色泽明亮。
八、汽水粑
汽水粑是湖北省罗田县的早点名吃，它的加工程序简单，由酒曲做成的老面，自然发酵手工揉面放入铁锅用柴火慢慢烙烤，大铁锅蒸发，靠汽水蒸熟，故名汽水粑。
九、罗田板栗土鸡汤
鸡肉鲜美，板栗香浓，汤味甘醇。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是1989年在江苏南京参加工作的，每到七月份左右南京满大街的人都在吃小龙虾，每天的龙虾壳都是用卡车拖的！南京人最喜欢吃香辣味的小龙虾当然还有蒜香味，十三香味的小龙虾！经常在馆子里吃觉得有点贵，就学着自己在家做！今天就聊聊我做小龙虾的小体会！
1.在市场上买来两斤鲜活的小龙虾（千万别买死的），买回来后也不能泡在水里（那样泡不了几个小时就会死）直接放在盆里或者桶里就可以！做之前用清水洗一道！把小龙虾尾巴用大拇指和食指捏住然后一抽，把小龙虾的肠子抽出来！再用小牙刷把小龙虾全身刷洗干净！再清洗两遍！
2.准备一两老生姜切碎，一整颗多瓣大蒜子切碎，一把干红辣椒切段，一勺花椒！葱结一团，料酒适量，食盐适量！生抽老抽适量！啤酒一瓶！
3.开火架油锅，油温烧至八成热，下生姜碎，大蒜子碎，干红椒段，花椒爆香后下入洗干净的小龙虾翻炒，加入料酒适量，生抽适量，老抽适量，加入啤酒一瓶大火煮开然后小火煮一个小时入味，起锅之前撒上一把小葱花！味美鲜香的香辣小龙虾就做好了！每年七八月份我们家一周都要吃三餐！老婆孩子都喜欢吃！
当然你还可以以此类推做出蒜香味的，十三香味的，麻辣味的小龙虾！
回答于 2019-09-11 08:43:50
老家祭祖，回老家负责下厨做饭，我觉得我们赣州的美食有太多了！今天做的都是一些简单的家常菜，很久没有用大锅炒菜了，大锅菜就是好吃，现在也就只有回老家才有柴火灶煮饭了
回答于 2019-09-11 08:43:50
重庆小面,重庆的必吃美食噢！
重庆小面与其他面最大的不同，就是重味，这也是其最大的魅力所在。在我看来兰州拉面与阳春面太清汤寡水，热干面和炸酱面也是过于注重咸味。没有其他哪个面会像重庆小面一样，会在里面加入20多种调料进去。
一碗6块钱的小面，甚至也有老饕每年都为重庆各大面馆排名，而面馆最大的殊荣便是能进入重庆小面50强榜。虽然这个50强只是个食客之间传颂的私底下的排名，但是却会给入榜的面馆带来巨大的客流量。还有老板会将这个食客口碑相传，毫无机构认证的地下榜单排名挂到店门口吸引食客。
一碗小面调料20多种，半碗油，辣椒味精是主打。油汪汪的一碗端上来一口下去：麻、辣、油！山城妹子还喜欢再加几勺醋进去。吃完一身汗，除湿又醒脑，顿时百病全消。要是能再配上一瓶冰可乐，冰啤酒，凉虾什么的，想想都快乐。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉馍，只有我们本地才有的，而且只有早上才能吃到
回答于 2019-09-11 08:43:50
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