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老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
罗田,美食,苦瓜老铁们，你们当地的美食是什么？觉得如何？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
我是重庆的，当地美食太多了，重庆味道尤其是以辣著称。
重庆小面。小面是重庆的一款特色面食，对于重庆人来说，早晨第一件事便是来一碗热腾腾的小面。佐料是小面的灵魂，一碗面的好坏全凭调料，按照配料的不同重庆小面主要有素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面等多个品种。
江湖菜。尖椒鸡、火爆肥肠、干瘪耗儿鱼、牙签肉、盘龙黄鳝、泡椒鸡杂、等等
还有家常豆花饭，烤鱼、毛血旺、串串香、当然必不可少的火锅最霸道！！
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好，很高兴回答这个问题，就在这分享一味土家族的“蓑衣丸子”吧。这是生活在鄂西之南大山里的人们，过年过节家家户户必做的美味之一。它最特别的地方有三点：
第一：名字特别。
“蓑衣丸子”源起什么呢？原来是因为这种丸子的最外层裹有糯米，在上屉蒸至软烂后，一个个米粒又黏又傲然翘立，好像是披了一件蓑衣，这道菜由此得名。
第二：做法特别。
首先内里的丸子，食材可以根据个人喜好自由搭配，瘦肉、胡萝卜、萝卜、山药、木耳、葱头、老姜等都可以，但是需要手工剁成丁，而不是用搅拌机搅碎，这样才能保证丸子蒸熟后仍有颗粒感，嚼头十足。
再者，外面裹的糯米，需要先用水泡2—3小时，再均匀裹上去，如此这般，才能让丸子蒸出来后，糯米不会干巴生硬，软糯绵绵。
第三：特殊的时间才有得吃。
土家人对这道美食有着特别的情感，在我们看来，它寓意着团团圆圆，你黏着我，我黏着你，一家人相爱相亲。所以这道美味，通常是在过年，或者特别喜庆的日子，如家里办喜事的时候，才有机会吃上。
以上就是我的分享，希望能带给您另一种土家风味，也由此认识一下大山里的人们，怎样把生活过得有滋有味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们当地的美食就是螺蛳粉，辣劲十足，当你第二天宿醉的时候，可以来上一碗。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为陕西人的我，觉得陕西最好吃的就是凉皮了。
陕西的凉皮种类很多，我给大家简单分享其中几个吧！
位于陕西关中的有名的是岐山擀面皮和秦镇米皮。擀面皮顾名思义就是擀出来的。工序复杂，需要经验很耐心。米皮呢，就是把大米磨成粉按比例和成米浆蒸熟的。因为秦镇地区盛产大米所以家家户户就研磨米蒸米皮。慢慢秦镇米皮就流行开来。
陕南汉中地区也盛产大米，所以也有米皮，但陕南的米皮一般都是吃的热的，叫汉中热米皮。
陕西的凉皮，不管是热的还是凉的。也不管是秦镇还是岐山或者是汉中的，离不开最重要的东西，就是油泼辣子[耶]。陕西辣椒️一般指的是秦椒。秦椒不很辣但是香。要吃好吃的凉皮辣子一定少不了[爱慕]
。
希望你们来陕西的时候各种凉皮都要尝一下哦[害羞]
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是东北人，我们当地的美食，酸菜白肉首屈一指！在东北，入冬腌酸菜是一种传统：家家户户的酸菜缸更是北方冬季的标志，虽然现在用缸做酸菜可能只在东北农村看得见了，大多数已经被小体积储藏箱所取代，但还是阻挡不了东北人腌酸菜的热情。
在寒冷的冬季，做上一锅热乎乎的酸菜白肉（来点血肠更好），经过长时间的炖煮，满屋散发着特殊的香气，看着不断生起的热气，给了人们大快朵颐的冲动。狠狠地吃上一锅，汗流浃背的同时，补充了身体大量流失的热量，真是大大的满足啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
四川泸州美食：
黄粑、七小卤脆爪爪、伴碗鱼米线、合江荤豆花、风萝卜蹄花汤、福宝香干等
回答于 2019-09-11 08:43:50
关注我，大家一起学学粤菜[呲牙]
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