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问一下河南南阳方城的朋友，咱方城有啥特色美食？麻烦推荐一下？

方城,南阳,面条问一下河南南阳方城的朋友，咱方城有啥特色美食？麻烦推荐一下？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问一下河南南阳方城的朋友，咱方城有啥特色美食？麻烦推荐一下？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

烩面，

回答于 2019-09-11 08:43:50

方城烩面堪称一绝。方城烩面已经有几十年的历史了，由于物美价廉，味道纯正，经济实惠，深受方城人民的喜爱。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我不是南阳的也知道一些，方城老烩面有名，对面有一个卤肉都是排队哟

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是梅香小厨，很高兴能够回答您这个问题！

首先我们先了解一下方城，方城县是河南省南阳市下辖县，位于河南省西南部。南阳盆地东北出境之要冲，南依南阳市宛城区，北邻平顶山市，被称为南阳的北大门，方城盛产小麦，所以当地的特色美食以面食居多，下面我就给您推荐几种地道的方城美食。

1，      方城烩面

烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。烩面的起源地正是方城县，方城烩面名满天下。由于方城当地回族人民较多，所以烩面师傅结合回民的饮食习惯原因，把羊肉加入到面条当中，进而研究出如今的美食，看起来方城烩面非常简单，很好做，但真的要做出正宗的味道来那倒不是一件容易的事。方城烩面做得好不好，那就先看汤，再看面，最后看辣椒油。一碗好的方城烩面，麻辣鲜香，会令人胃口大开。

2，      方城烧麦

方城烧麦始于清光绪年间，方城县城内开化寺街一个名叫马玉亮的人发明了烧麦。最初不叫烧麦叫撮子包，因为感觉到不太雅观。又因为烧麦边缘长得像快熟的麦穗，所以后来改名为\"烧麦\"。 吃烧麦的时候，需从'烧麦'上面的花口，加入适量蒜汁、清香油，吃起来软糯味美，口齿留香。烧麦是方城著名民间风味小吃，已经有百年的历史。相传以前马玉亮每年只做两笼，每笼400个左右，烧麦一上市，便被抢购一空。正因为如此，方城烧麦也名传四方。

3，      博望锅盔

博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口。每个重2公斤左右，直径有33厘米，虽然厚度有0.6厘米，用刀切开颜色也好像生面一样，但是吃起来却非常筋道，一点也没有夹生的感觉。正宗的博望锅盔，是用白面烤制的一种特色食品。外形像锅，又像个头盔，外观为白色，像生面晒干一般，吃起来酥香爽口，非常耐嚼，而且放很久也不会坏，非常适合储备。

4，      粉浆面条

粉浆面条主要是豌豆粉浆面条，历史非常的悠久。据说是在明朝正德年间，方城县有一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦收成不好，豌豆却大丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时间生意非常的萧条。有一天，京城一位钦差大臣带随从路过，在他的饭店吃饭，史老板因为无上等米面下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等做香料，再用豌豆浆作汤下入面条，做了一碗豌豆浆面条，钦差大臣吃了以后十分满意。从此以后史老板就新增了粉浆面条，小店生意又兴旺起来，从此以后，这粉浆面条便成了方城乃至河南的一道名吃。

5，      方城胡辣汤

在方城有一种早餐，人人都爱喝，这就是方城胡辣汤。当地人要天天要喝一碗，不喝心里就会想的慌！方城胡辣汤与名气更大的逍遥镇胡辣汤在用料和做法上都不一样，口感差别也很大，方城胡辣汤主要是以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料，以羊肉汤或牛肉汤作汤底，加水和淀粉熬至浓稠，味道非常的醇厚，汤汁颜色较深，肉香浓郁，喝了以后有祛湿排毒，强身健体的功效。

3，      博望锅盔

博望锅盔质脆肉厚，香甜宜口。每个重2公斤左右，直径有33厘米，虽然厚度有0.6厘米，用刀切开颜色也好像生面一样，但是吃起来却非常筋道，一点也没有夹生的感觉。正宗的博望锅盔，是用白面烤制的一种特色食品。外形像锅，又像个头盔，外观为白色，像生面晒干一般，吃起来酥香爽口，非常耐嚼，而且放很久也不会坏，非常适合储备。

4，      粉浆面条

粉浆面条主要是豌豆粉浆面条，历史非常的悠久。据说是在明朝正德年间，方城县有一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦收成不好，豌豆却大丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时间生意非常的萧条。有一天，京城一位钦差大臣带随从路过，在他的饭店吃饭，史老板因为无上等米面下锅急得团团转。当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等做香料，再用豌豆浆作汤下入面条，做了一碗豌豆浆面条，钦差大臣吃了以后十分满意。从此以后史老板就新增了粉浆面条，小店生意又兴旺起来，从此以后，这粉浆面条便成了方城乃至河南的一道名吃。

5，      方城胡辣汤

在方城有一种早餐，人人都爱喝，这就是方城胡辣汤。当地人要天天要喝一碗，不喝心里就会想的慌！方城胡辣汤与名气更大的逍遥镇胡辣汤在用料和做法上都不一样，口感差别也很大，方城胡辣汤主要是以面筋、油炸豆腐干丝、粉皮、黄花菜、木耳、人造肉、花生仁、羊肉或牛肉为配料，以羊肉汤或牛肉汤作汤底，加水和淀粉熬至浓稠，味道非常的醇厚，汤汁颜色较深，肉香浓郁，喝了以后有祛湿排毒，强身健体的功效。

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