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从教育行业到餐饮行业要注意什么？

油烟,餐饮店,餐饮从教育行业到餐饮行业要注意什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 毕业一年半，之前开了一个教育公司，受政策影响，没做了。现在开始餐饮行业创业，请各位指点迷津

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

边干边学，虚心加上勤勉，就行了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1：设计：很多人特别是小餐馆的业主都认为餐饮店不需要设计，其实，餐饮店的设计是很重要的，餐饮店的设计主要为烘托氛围，起到表现餐饮文化的作用，就算是小餐馆，也要装得干净整洁有特点才好。而且有的装修让人感到压抑，这样的氛围并不利于客人用餐。

2：材料：餐饮店的油烟大，特别是一些火锅店、烧烤店，油烟是非常大的，这么大的油烟往往会在墙面、桌子、地板、天花板上留下油渍，时间一长就很脏了，餐饮店杂乱差很影响食欲，让客户印象差，所以我们在选择这些材料的时候，选择易清洁的材料是非常有必要的，只有干净整洁的氛围才能提高客户的舒适度和满意度。

3：布局：餐饮店的布局是很重要的，一般的快餐店布局应该以开阔为主，可以辅以绿植、隔断，大一点的餐饮店应隔出包厢，而且需要将厨房、卫生间隔开，以免客人吃饭受到油烟和味道的影响。

4：厨房用具：很多开餐饮的对互访用具的选择都不太细心，其实，好的厨房用具如油烟机的质量就比较有影响，因为厨房油烟大，长期使用油烟机，如果选择的油烟机不够好，可能会造成餐馆中油烟乱跑的情况，而且声音也比较大，影响用餐。

5：小细节：南昌装修公司小编表示，很多业主没有注意到餐厅的一些小细节，比如餐具的选择、筷子的摆放、空调的安装等，其实，这些小细节往往会让客户注意到，比如，餐具应该选择和装修风格搭配的，餐厅的筷子倒着放，这样的筷子不容易发霉，发了霉的筷子需要及时更换等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先：考虑一下这几个问题，你下的了这个决心吗？你选择好地方了吗？你选择好自己的产品了吗？如果失败了，你怎么办？你承受的了吗？

第二，不要像要求学生一样去要求顾客，应该是你试着转变适应顾客，你先适应了这个，然后再真正去做餐饮业；

第三，手艺要过关，服务态度要耐心，不断推陈出新，出新菜品，有应对突发状况的心态；

第四，知道你的目标要达到一个什么样的程度，给自己做好规划，并且会算账，不是简单的账面的帐，是可持续性发展和壮大的账。

第五，不管成功与否，要有人能够支持你，理解你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

五年前因为家庭的原因，我从服装设计变成一个小吃店的老板娘，做餐饮第一年，让我明白餐饮人口中的辛苦，不只是长时间的体力辛苦，更多的是因为琐碎事情太多心里的苦闷，当时我们做的是地方特色小吃生意还是可以，后来外卖平台的新启，众多小品牌以小投入、多连锁、低价格的形式对我们传统餐饮店是有一定冲击的，而之后的这几年餐饮市场的利润一直压缩中，客户群体的重心开始转向年青化，对于当下要进入已过红利期的餐饮行业，首先一定要有自己特色的菜品，店铺客户群体定位要清晰，产品的价格一定要结合市场需求定价，合理分工每个人的事务，制定必要的工作遵守制度，薪资奖励落实到位，一个店铺的效益很大程度取决于员工的服务。

回答于 2019-09-11 08:43:50

都是以人为本，从事教育的心态比较严肃，做事比较循规蹈矩，自我要求比较严格，无形之中会给他人造成一种压力；而从事餐饮心态要亲切随和，要给顾客传递一种快乐的感觉，要让他们觉得在你这用餐感觉舒服，这种心态的转变需要好好调整，怎么调整，因人而异，很不容易。