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只要疫情不彻底过去，餐饮行业就不能开业？对吗？
疫情,外卖,餐饮只要疫情不彻底过去，餐饮行业就不能开业？对吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
只要疫情不彻底过去，餐饮行业就不能开业？对吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请，这场疫情确实来的很凶，2020年的春节我想是所有国人最难过的一年吧。
阳春三月，本是姹紫嫣红一片韭绿之景，可今年的疫情下人人谈疫色变，幸好我们国家采取了及时的隔离措施，使得疫情有效的得到了控制，但是这次的疫情是不容忽视的，时间长，传染力强。所以，首当其冲受到损失的就是餐饮和其他实体行业，这是一个必然的过程，大家不必过于恐慌，只需要在接下来的时间里做好以下几件事，这也是我今天给予大家的一个解惑渠道吧。
一，疫情终究会过去，餐饮行业迟早会复工，现在全国各地政策都有出台，大家可及时关注本地官方新闻资讯，做好复工准备工作。
二，疫情的发生，未来餐饮市场风向一定会发生变化，分餐制在未来一段时间内是主流方向，经营管理者们应多在分餐工作方面多加创新和突破。
三，疫情的发生，让我们所有人都明白了，现金流对于企业来说，是犹如人的生命一样重要，现金流的是否充足，是保障企业能否经营的基石。
四，总结疫情后的得与失
学会总结，善于思考，对于如何开展复盘工作要进行认真研究和落实，从人力，产品，财务，资产四个维度总结一下以前和以后的对比修正工作。
以上是我个人的几条小建议，文字篇幅局限，并不能尽兴表达心中所想表达的全部，有对餐饮管理感兴趣朋友可以关注我的头条号：餐饮酒店职业经理人！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。答案是肯定的，尽管餐饮行业除湖北以外，已经陆陆续续开业了。但如今的开业大都仅限外卖、堂食也是一人一桌，大部分地区还不允许聚集性就餐，不允许举办各种宴会。真正意义上的开业，还要等学生开学、旅游全部放开，只有人员全部流动起来，餐饮开业才算正式开业，要不只是开门而已，没有人气的开业，只能让餐饮人赔的更多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！
餐饮行业可以说遇到了历史上最大的寒冬，没有之一。新冠病毒阴霾不散，恐怕不止餐饮行业，其它行业一样影响巨大。
国内疫情已得到有效控制，复工的号角吹遍各个行业，真正满血复活的不多，大部分处于半工半歇状态。
餐饮业现在也是可以开门营业的，可以做外卖和自提业务，堂食正对一些快餐和小吃类已开放，但必须对自身和到店顾客进行严格防疫监控。
我们发现大中型餐饮门店大部分依然是关门状态，目前的问题依然严峻。大中型餐饮由于员工少则几百人，多则几千上万人。口罩买不够，想开业就是一道难题。另外，允许你做堂食，但必须限制接待人数。比如在成都市，火锅店可以做堂食，餐厅餐桌需间隔一米以上，每桌最多接待3人，超过的另行安排。你说这叫餐饮老板该怎么做？好不容易盼来4个人或者5个人，你叫别人分开坐成两桌，得点两口锅。老板难道只收一口锅的钱？作为顾客肯定也愿意。这样做火锅店老板肯定就亏大了，本来就遭受了疫情的严重打击还没有喘过气来。如果收客人多收钱，客人也不干了。吃个火锅也太难了，干脆拍屁股走人算了。还有，由于疫情还处于严控阶段，群众依然有恐惧心理，消费人群依然有限，现阶段营业的生意都不理想，故而仍见许多餐饮门店都是关门状态，大家都在观望事态的走向。
令人意想不到的是，国外的新冠病毒又大规模爆发。一些到国内的旅客已有确诊病例，这又将加重疫情的防控面，既要防内又要防输入性病毒，感觉事态还越发紧张，这要搞到什么时候啊？
由此可见，餐饮的严冬还有些漫长。新冠病毒不完全根除，你叫餐饮人怎么放得开膀子干？你叫顾客怎么敢大胆的吃？
2020年你叫餐饮情何以堪？
（图片来自网络）
谢谢观看！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个说法比较偏激，不赞成。
首先，目前在国内，然后疫情得到了控制，但是各个地方的管控还是比较严格的。尤其是商场、超市、电影院、餐饮商户等一些人群密集性场所。这类场所人群集聚，会有很大的隐患，如果现在就开始投放运营有可能让我们前功尽弃。所以不到疫情得到完全控制，还是建议现在暂时不要开门营业。
其次，餐饮业作为中国经济的重要组成部门，是不可能一蹶不振的。餐饮首先是人们的必要需求，中国泱泱历史五千年，美食文化是重要的一环，文化的传承不会断裂。
因此，现在不管是国家政府，还是我们餐饮人，作为这个国家的一份子，现在我们热爱的祖国目前因为疫情不得已停止运转的时候，我们更加要团结起来，共同坚守，攻克难关。各地政府已经逐渐出台相关政策，对小微企业实行各种各种的补助鼓励措施，相信不久我们所有的门店都会继续欣欣向荣。
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